طرز تهیه کلافوتی آلبالو (دسر خوشمزه فرانسوی)

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با “کلافوتی آلبالو” در خدمتتونیم.

رسپی کلافوتی آلبالو

کلافوتی یک دسر بسیار خوشمزه ی فرانسوی است که با میوه هایی مثل آلبالو، گیلاس، زردآلو و هلو تهیه می شود و در کنار یک اسکوپ بستنی سرو می شود. اگر شما هم علاقمندید کلافوتی آلبالو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کلافوتی آلبالو

پخت اولیه آلبالو

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا یک ظرف پیرکس یا هر قالبی که بشه داخل فر گذاشت رو با کره چرب می کنیم.  آلبالو های هسته گرفته رو داخل ظرف می ریزیم و صاف می کنیم و بعد به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه می زاریم.

اضافه کردن شکر

بعد از 5 دقیقه از فر خارج می کنیم و یک قاشق شکر روی آلبالو ها می پاشیم و کنار می زاریم.

درست کردن مایع کلافوتی

تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

در ادامه کره ی ذوب شده که به دمای محیط رسیده و آرد رو اضافه و ترکیب می کنیم.

در نهایت شیر رو هم اضافه و مخلوط می کنیم.

ریختن مایع کلافوتی روی آلبالو ها

مایع آماده شده رو روی آلبالو ها می ریزیم و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار می دیم.

پخت کلافوتی آلبالو

بعد از 10 دقیقه دما رو روی 180 درجه می یاریم و اجازه می دیم به مدت 30-35 دقیقه بپزه.

اولش کمی پف می کنه ولی وقتی از فر خارج شد، پفش می خوابه.

سرو کلافوتی آلبالو

دسر رو از فر خارج می کنیم و بعد از اینکه از داغی افتاد برش زده و روش پودر قند الک می کنیم و با یک اسکوپ بستنی سرو می کنیم.

این دسر به صورت گرم و تازه سرو میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 40 دقیقه

زمان پخت :30-35 دقیقه

امیدوارم این دسر جذاب و خوشمزه ی تابستونی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله خانوادگی زرین بانو