طرز تهیه خورشت آلبالو مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه. ‏در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« خورشت آلبالو» در خدمتتونم.

خورشت آلبالو یکی از خورشت های فصلی و بسیار خوشمزه ی ایرانی است.که به دلیل وجود شکر و آلبالو طعم ملسی دارد. این خورشت را می توان با مرغ یا گوشت طبخ کرد.

‏ اگر شما هم علاقه مندید یک خورشت آلبالو با مرغ بسیار خوشمزه و لذیذ رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه خورشت آلبالو

✔️رسپی خورش آلبالو

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خورشت خوشمزه ابتدا از شب قبل آلبالو ها رو می شوییم. دمشونو می گیریم و هستشونو به وسیله ی هسته گیر یا یک عدد نی خارج می کنیم. داخل یک ظرف درب بسته می ریزیم و لابه لا مقداری شکر می پاشیم و به مدت یک شب تا صبح در یخچال می گذاریم.

◀️مرحله دوم :

۱ عدد پیاز و روی تخته آشپزخانه به صورت خلالی خرد می کنیم داخل قابلمه مناسب میریزیم مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز رو تفت میدیم تا کمی سبک شود. حالا تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و به همراه پیاز تفت میدیم .

نمک ،زردچوبه ،فلفل سیاه ومقداری زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم. ‏در نهایت یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم و اجازه میدیم مرغها بپزند.

◀️مرحله سوم :

آلبالوها رو داخل تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم . اجازه می‌دهیم که آلبالوها پخته شوند. نصف استکان آب هم بهشون اضافه می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از اینکه آلبالو ها پخته شدند و آبش غلیظ شد؛ آب مرغ که قبلاً پختیم رو بهش اضافه میکنیم و مرغ ها رو داخل آلبالوها میزاریم.

مقداری آبلیمو و کمی دیگه زعفران دم کرده می ریزیم و اجازه میدیم ۲۰ دقیقه دیگه باهم بپزند تا طعم آلبالوها به خورد خورشت بره و بعد همراه برنج سرو می‌کنیم.

به همین راحتی خورشت آلبالو خوشمزه ما آماده میشه😍😋
‏
‏نوش جونتون 😊
⏰زمان اماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۶۵دقیقه

✔️خورشت آلبالو با مرغ رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی