طرز تهیه موس آلبالو

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش درست کردن انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش «موس آلبالو» در خدمتتونم. یک دسر تابستانی بسیار خوشمزه و خوش طعم😍👌

اگر شما هم علاقه مند این خوشمزه جان رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای موس آلبالو

🍒اگر آلبالوهاتون خیلی ترش بودند می تونید میزان شکر رو سه چهارم لیوان یا حتی یک لیوان هم بریزید.

🍒در صورت نداشتن پیمانه استاندارد قنادی ؛می تونید از یک لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.

🍒 به جای آلبالو از گیلاس و شاه توت هم می تونید استفاده کنید .

🍒به جای خامه قنادی از خامه صبحانه و شکر می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی موس آلبالو

◀️مرحله اول :

ابتدا آلبالو ها رو می شوییم و ابکش می کنیم. دمشون رو جدا و بعد هسته هاشون رو جدا می کنیم. و بعد وزن می کنیم که ۵۰۰ گرم باشه.

◀️ مرحله دوم :

آلبالوها را داخل مخلوط‌کن می‌ریزیم. یک چهارم لیوان بهش آب اضافه میکنیم و میکس میکنیم تا به شکل پوره در بیاد.

◀️مرحله سوم :

سه چهارم لیوان آب نصف لیوان شکر و دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو داخل قابلمه کوچکی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم میزنیم تا پودر ژلاتین و شکر حل بشه . (اب نباید بجوشه)

◀️مرحله چهارم :

بعد از اینکه ژلاتین و شکر حل شد ؛چند دقیقه کنار میذاریم تا از گرما بیفته و بعد به پوره آلبالو اضافه میکنیم.
وانیل هم می ریزیم و بعد هم میزنیم.

◀️مرحله پنجم :

یک پیمانه خامه قنادی که در دمای محیط باز شده به وسیله همزن برقی ۵-۶ دقیقه خوب می زنیم تا فرم بگیره و بعد مایه آلبالو رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.

◀️مرحله ششم :

قالب مورد نظر رو با کمی روغن مایع چرب میکنیم و بعد مایه موس رو داخلش میریزیم و به مدت ۸ ساعت در یخچال میذاریم تا ببنده .

بعد از هشت ساعت خارج کرده و با یک چاقوی تیز خیس اطراف قالب رو جدا میکنیم .میتونید چند دقیقه داخل آب جوش بگذارید و بعد با دست کناره های موس رو که آزاد کردیم به طرف مرکز میکشیم تا کمی از کناره ها جدا بشه و بعد دیسی روی قالب گذاشته و بر میگردونیم.

برای تزیین روی موس میتونید از آلبالو ، کمپوت یا مربای آلبالو ، خامه فرم گرفته و یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید .

حتی میتونید از قالب های تک نفره استفاده کنید که نیازی به خارج کردن از قالب هم نداره به همین راحتی موس آلبالوی خوشمزه ما آماده میشه

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰ زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

✔️موسی آلبالو رو میتونید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی‌ها و دورهمی ها درست کنید و یا به عنوان یک میان وعده ی خنک میل کنید .

امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹