طرز تهیه کیک آلبالو اسفنجی (خوشمزه و آسان)

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش کیک و شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” کیک آلبالو” در خدمتتونیم.

رسپی کیک آلبالو

اگر شما هم علاقمندید این کیک خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کیک آلبالو

مواد مایع ماستی

همزدن تخم مرغ و شکر

برای درست کردن کیک آلبالو تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم، وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و 7 دقیقه با دور تند همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

اضافه کردن شیر و روغن

در ادامه شیر به دمای محیط رسیده و روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

اضافه کردن آرد

حالا ترکیب آرد و بکینگ پودر رو در چند مرحله داخل مواد کیک الک کرده و به آرامی و در یک جهت هم می زنیم.

اضافه کردن آلبالو

به آلبالوهای هسته گرفته یک قاشق نشاسته ی ذرت اضافه کرده و هم می زنیم.

ریختن مواد کیک در قالب

کف قالب کمربندی کاغذ روغنی می ندازیم و کمرشو محکم می بندیم و بعد با کره کل قالب رو چرب می کنیم و بعد مواد کیک رو داخل قالب ریخته، صاف می کنیم.

درست کردن مواد ماستی

تخم مرغ، ماست، شکر و نشاسته ذرت رو داخل ظرفی می ریزیم و با همزن دستی هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه.

حالا این مواد رو با قاشق روی سطح کیک می ریزیم و از روی اون روی سطح کیک آلبالو می چینیم.

پخت کیک آلبالو

قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 40-45 دقیقه می زاریم تا بپزه.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم ، اگر چیزی به سیخ نچسبید، یعنی کیک پخته.

سرو کیک آلبالو

بعد از اینکه کیک از داغی افتاد، کمربند رو باز می کنیم و روی کیک پودر قند الک می کنیم و بعد در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

نوش جان

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان پخت : 45 دقیقه

امیدوارم این کیک تابستانی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله خانوادگی زرین بانو