طرز تهیه کتلت سویا با سس مخصوص

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« کتلت سویا » با سس مخصوص در خدمتتونم .

طرز تهیه کتلت سویا با سس مخصوص

سویا به عنوان یک پروتئین گیاهی بهترین جایگزین برای گوشت قرمز هستش. افرادی که ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارن یا به هر دلیلی به گوشت قرمز دسترسی ندارند می تونن از سویا استفاده کنن.

یکی از غذاهایی که میشه با سویا درست کرد؛کتلت سویا هستش. یک کتلت فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و طعم😍😋

اگر شما هم علاقه مندید این خوشمزه جان رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کتلت سویا

سویا ۲ لیوان
سیب زمینی ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
جعفری یک مشت
آرد ۱ قاشق غذاخوری
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

◾️مواد سس

خیارشور ۳ عدد
هویج متوسط ۱ عدد
پیاز ۱ عدد کوچک
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
نمک ،فلفل سیاه، پودر آویشن، پودر پاپریکا به مقدار لازم

⭐️ با این مقدار مواد برای ۴ تا ۵ نفر میشه کتلت درست کرد.

✔️رسپی کتلت سویا

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا ۲ لیوان سویا رو داخل کاسه ای نسبتا بزرگی می ریزیم . مقداری آب اضافه میکنیم .تا به مدت دو ساعت خیس بخورند.

◀️مرحله دوم :

بعد از دو ساعت که سویا ها کاملا خیس خوردند و پف کردند؛ آبکش می کنیم و با دو دست خوب فشار میدیم تا کاملاً آب اضافیشون کشیده بشه.

◀️مرحله سوم :

سویا ،یک عدد سیب زمینی خام نسبتاً بزرگ و یک عدد پیاز و سیر رو داخل غذاساز میریزیم و میکس میکنیم .می‌تونید از چرخ گوشتم استفاده کنید.

⭐️اگر هیچ کدوم از اینا رو نداشتید می تونید سیب زمینی رو رنده ریز و پیاز رو رنده درشت بکنید و آبشونو بگیرید. سیر رو هم رنده کنید و بعد سویا ها رو با گوشت کوب دستی له کنید.

◀️مرحله چهارم :

بعد از این که مواد رو چرخ کردیم؛ تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه می کنیم و هم میزنیم. ادویه ها شامل نمک و زردچوبه و فلفل سیاه فلفل قرمز و مقدار خیلی کم دارچین هم اضافه میکنیم.

⭐️از هر ادویه ای که دوست داشتید می تونید استفاده بکنید.

حالا یک مشت جعفری ساطوری خرد شده رو اضافه میکنیم و در نهایت یک تا دو قاشق آرد اضافه میکنیم و هم می زنیم.

◀️مرحله پنجم :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می‌ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه .حالا از مواد  کوکو قاشق قاشق برداشته و داخل تابه میریزیم .

⭐️حتی می تونید داخل دستتون شکل بدید و بعد در آرد سوخاری بغلتونید.
⭐️در صورت تمایل از قالب فلافل هم می تونید استفاده کنید تا همه کتلت ها یک شکل و یک اندازه در بیان.

بعد از این که یک طرفشون سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه .

بعد از اینکه سرخ شدند، از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی میگذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

کوکو های خوشمزمون آمادن😍😋

◾️ درست کردن سس مخصوص

برای درست کردن سس؛ خیارشور ،هویج و پیاز رو رنده ریز میکنیم مقداری آبلیمو و ادویه ها شامل فلفل سیاه پودر پاپریکا ،پودر آویشن اضافه میکنیم و در نهایت مقداری سس مایونز و اگر داشتید سس فرانسوی می ریزیم و هم می زنیم و بعد در پیاله سرو میریزیم.

کتلت های سویا رو به همراه سس مخصوص سرو میکنیم .

کتلت سویا به همراه خیارشور وگوجه فرنگی خرد شده هم خیلی می چسبه.

نوش جونتون😊

✔️کتلت سویا رو میتونید به همراه نان در وعده ناهار یا شام میل کنید و یا به عنوان پیش غذا در مهمانی ها درست کنید.

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کوکوی عدس روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کوکو عدس

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀

# مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT10M
  • زمان پخت: PT30M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.