طرز تهیه اسپاناکوپیتا | آموزش قدم به قدم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای بین المللی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک غذا و پیش غذای بسیار خوشمزه و ساده ی بین المللی به نام “اسپاناکوپیتا ” در خدمتتونم.

روش درست کردن اسپاناکوپیتا

اسپاناکوپیتا چیست ؟ 

اسپانا کوپیتا (Spanakopita) یک غذای یونانی است که با اسفناج تازه ، پنیر فتا و خمیر یوفگا آماده میشه و شباهت زیادی به بورک اسفناج ترکی داره. اسپاناکوپیتا در زبان یونانی به معنای “پای اسفناج ” است.

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو امتحان کنید،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ی اسپاناکوپیتا

پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
اسفناج نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر فتا ۱۰۰ گرم
پنیر لبنه ۱۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع به مقدار لازم
خمیر یوفگا ۷-۸ ورقه
⭐️در بعضی از دستور ها از برگ شوید و برگ ریحون و پوست لیمو برای خوش عطر و طعم شدن اسپاناکوپیتا استفاده می شود.

✔️رسپی اسپاناکوپیتا 

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم. سیر ها رو پوست کنده و ساطوری می کنیم. اسفناج ها رو هم بعد از شستن و خشک شدن خرد می کنیم.

◀️مرحله دوم :

پیاز های خرد شده رو داخل تابه ای می ریزیم . مقداری روغن مایع اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم و تفت می دیم تا کمی سبک شوند.

سیر های ساطوری شده رو هم اضافه می کنیم و تفت می دیم تا عطرشون آزاد بشه و بعد اسفناج های خرد شده رو اضافه می کنیم.مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه می کنیم و تفت می دیم. تا اسفناج ها نرم بشن و آب اضافیشون کشیده بشه.

در آخر از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا سرد شود.

◀️مرحله سوم :

دو عدد تخم مرغ رو داخل ظرف گود نسبتا بزرگی می شکنیم و با همزن دستی خوب می زنیم تا از حالت لختگی در بیاد.

حالا پنیر فتا و پنیر لبنه رو اضافه می کنیم و با همزن دستی دوباره می زنیم تا پنیر کاملا باز بشه و بعد اسفناج و پیاز و سیر تفت داده شده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد میانی یک دستی به وجود بیاد.

◀️مرحله چهارم :

کره و مقداری روغن مایع رو روی حرارت می گذاریم تا کره ذوب شود. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ شود.

◀️مرحله آخر :

سینی رو کمی با کره ی آب شده چرب می کنیم. ورقه ی اول یوفگا رو باز می کنیم. به وسیله ی فرچه کمی چرب می کنیم‌ .

حالا لایه ی دوم یوفگا رو می گذاریم دوباره چرب می کنیم. مقداری از مواد میانی رو روی یوفگا پخش می کنیم و با قاشق صاف می کنیم و خمیر یوفگای بعدی رو روش می گذاریم. دوباره چرب می کنیم و خمیر یوفگای بعدی رو می گذاریم.

به همین ترتیب دو لایه ورقه یوفگا و یک لایه مواد میانی می گذاریم تا کل مواد میانی تموم بشه. و در آخر روی مواد میانی دو تا ورقه ی یوفگا می گذاریم و چرب می کنیم.

حتی شما می تونید مواد میانی رو روی خمیر یوفگا بگذارید و به هر مدلی که دوست داشتید بپیچید.

و در فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط می گذاریم. تا به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه پخته بشه.

بعد از پخت از فر خارج کرده و به دلخواه برش می زنیم.

بفرمایید اسپاناکوپیتای خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

طرز تهیه اسپاناکوپیتا

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۵-۲۰ دقیقه

✔️اسپاناکوپیتا رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی درست کنید و یا به عنوان وعده ی غذای اصلی میل کنید.

⭐️اسپاناکوپیتا به دلیل آهن و فیبر بالای اسفناج یک میان وعده ی خوشمزه و مقوی برای بچه هاست.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.