طرز تهیه رولت بورانی اسفناج

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک پیش غذای بسیار خوشمزه در خدمتتونم. این پیش غذا چیزی نیست جز” رولت بورانی اسفناج” یک خوراک بسیار خوشمزه و مقوی که طرز تهیه ی بسیار راحتیم هم داره.

طرز تهیه رولت اسفناج در خانه

با زرین بانو همراه باشید تا این خوشمزه جان رو درست کنیم.

✔️مواد لازم برای رولت اسفناج

اسفناج خرد شده نیم کیلو
تخم مرغ ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲-۳ حبه
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
ماست چکیده یا خامه ای ۱ پیمانه
گردوی خرد شده ۲-۳ قاشق غذاخوری
زرشک ۲ قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی مقداری

🌟به جای سیر از پودر سیر هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی رولت بورانی اسفناج

◀️مرحله اول

برای درست کردن این رولت خوشمزه ابتدا اسفناج های شسته و خشک شده رو پاک می کنیم و ریز خرد می کنیم. و در ظرف گود نسبتا بزرگی می ریزیم.

یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای ریخته و با مقدار خیلی کم روغن سرخ می کنیم. وقتی پیازها طلایی شدند سیر رو هم داخلش رنده می کنیم و چند ثانیه تفت می دیم.

حالا پیاز و سیر تفت داده شده رو بدون روغن به اسفناج های خرد شده اضافه می کنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه می کنیم و بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه به مواد اضافه می کنیم و بادست هم می زنیم.

🌟عزیزان دقت کنید اصلا نباید تخم مرغ ها رو یک جا اضافه کنید. دونه دونه بریزید و هم بزنید هر جا احساس کردید. تخم مرغ کوکو کافیه دیگه اضافه نکنید. یک جا اضافه کردن تخم مرغ باعث آب انداختن کوکو میشه.

زرشک ها رو می شوییم و آبکش می کنیم. و با یک قاشق آرد مخلوط می کنیم و بعد داخل مواد می ریزیم.

◀️مرحله دوم

داخل تابه ی دو طرفه مقداری روغن سرخ کردنی می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا داغ بشه و بعد مواد کوکو را داخل تابه می ریزیم و با پشت لیسک خوب صاف و یک دست می کنیم.

اجازه می دیم یک طرفش کامل سرخ بشه و بعد طرف دیگشم برمی گردونیم تا سرخ بشه.

بعد از سرخ شدن کوکو از حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا از حرارت بیوفته و به دمای محیط برسه و بعد کوکو رو روی یک کاغذ روغنی یا نایلون می گذاریم.

ماست چکیده یا خامه ای رو با چنگال خوب می زنیم تا کاملا باز بشه. یک عدد سیر رو داخلش رنده می کنیم. گردوی خرد شده رو ام بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

حالا از مواد ماستی روی کوکو می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و به آرامی و مرتب رول می کنیم. در نهایت کناره های نایلون رو محکم می بندیم و نیم ساعتی استراحت می دیم. تا کامل خوردش رو بگیره.

و بعد با چاقو برش زده و در ظرف سرو می چینیم.

بفرمایید رولت بورانی اسفناج خوشمزه ی ما حاضره😍

نوش جونتون😊

بیشتر بخوانیم : مشاهده ی خواص و فواید اسفناج

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ ساعت

✔️رولت بورانی اسفناج رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید.

همچنین رولت بورانی اسفناج به همراه نان یک شام سبک و خوشمزس

امیدوارم این پیش غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT40M
  • کالری: 150
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.