طرز تهیه سوپ اسفناج مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه . ‏در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « سوپ اسفناج» در خدمتتونم. ‏یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی

رسپی ‏سوپ اسفناج

سوپ اسفناج یک سوپ بسیار خوشمزه و مقوی است.
‏ اگر شما هم علاقه مندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج

تفت دادن آرد و روغن

برای درست کردن سوپ اسفناج بسیار خوشمزه ابتدا ۵۰ گرم کره رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا ذوب بشه . حالا دو قاشق آرد رو بهش اضافه میکنیم و آرد و کمی تفت می دهیم تا بوی خوبش بلند بشه.

 اضافه کردن شیر ، ادویه ها و جو

وقتی آرد کمی تفت خرد ؛ شیر رو بهش اضافه میکنیم. کمی نمک ، فلفل سیاه ، خیلی کم جوز هندی یا زنجبیل رنده شده و سیر رنده شده رو می ریزیم و بعد جو پرک رو اضافه می کنیم.

 اضافه کردن اسفناج

بعد اسفناج های شسته و خشک شده رو روی تخته آشپزخانه خرد میکنیم و داخل سوپ می ریزیم. دو لیوان آب مرغ هم اضافه می کنیم.

کنید. در این صورت میزان نمک سوپ رو کمتر بریزید. حالا دیگه در قابلمه رو می گذاریم و اجازه میدیم سوپمون یک ساعت بپزه.

میکس کردن سوپ اسفناج

بعد از یک ساعت سوپ رو با گوشت کوب برقی حسابی میکس میکنیم و بعد نصف یک عدد آب لیمو ترش تازه رو داخلش می چکونیم.

مقداری نمک اضافه می کنیم و اجازه می دیم ۵_۱۰ دقیقه دوباره بجوشه و جا بیوفته.

اضافه کردن خامه

در انتهای پخت دو قاشق خامه صبحانه ی به دمای محیط رسیده رو با قاشق خوب هم میزنیم تا رقیق بشه.

یکی دو قاشق از سوپ رو داخلش میریزیم و هم میزنیم و بعد به قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم سوپرمون آماده است.
‏
‏ داخل کاسه سرو می ریزیم و روشو با کمی خامه تزیین میکنیم .
‏
‏نوش جونتون

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

سوپ اسفناج رو می تونید به همراه نان در وعده های اصلی میل کنید.

این سوپ در ایام سرد سال و زمانی که سرماخوردگی دارید فوق العاده مقویه

امیدوارم این سوپ بی نظیر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

#مجله خانوادگی زرین بانو