طرز تهیه سوپ اسفناج مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « سوپ اسفناج» در خدمتتونم. یک سوپ فوق العاده خوشمزه و مقوی😍👌
اگر شما هم علاقه مندید این سوپ خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج
اسفناج | نیم کیلو |
کره | ۵۰ گرم |
آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
شیر | ۲ لیوان |
آب | ۲ لیوان |
جو پرک | ۱۰۰ گرم |
سیر | ۲ حبه |
آبلیمو ترش تازه | نصف یک عدد |
خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه ، جوز هندی ،زنجبیل | به مقدار لازم. |
رسپی سوپ اسفناج
✔️مرحله اول :
برای درست کردن این سوپ بسیار خوشمزه ابتدا ۵۰ گرم کره رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا ذوب بشه . حالا دو قاشق آرد رو بهش اضافه میکنیم و آرد و کمی تفت می دهیم تا بوی خوبش بلند بشه.
◀️مرحله دوم :
وقتی آرد کمی تفت خرد ؛ شیر رو بهش اضافه میکنیم. کمی نمک ، فلفل سیاه ، خیلی کم جوز هندی یا زنجبیل رنده شده و سیر رنده شده رو می ریزیم و بعد جو پرک رو اضافه می کنیم.
◀️مرحله سوم :
بعد اسفناج های شسته و خشک شده رو روی تخته آشپزخانه خرد میکنیم و داخل سوپ می ریزیم. دو لیوان آب مرغ هم اضافه می کنیم.
کنید. در این صورت میزان نمک سوپ رو کمتر بریزید. حالا دیگه در قابلمه رو می گذاریم و اجازه میدیم سوپمون یک ساعت بپزه.
◀️مرحله چهارم :
بعد از یک ساعت سوپ رو با گوشت کوب برقی حسابی میکس میکنیم و بعد نصف یک عدد آب لیمو ترش تازه رو داخلش می چکونیم.
مقداری نمک اضافه می کنیم و اجازه می دیم ۵_۱۰ دقیقه دوباره بجوشه و جا بیوفته.
◀️مرحله آخر :
در انتهای پخت دو قاشق خامه صبحانه ی به دمای محیط رسیده رو با قاشق خوب هم میزنیم تا رقیق بشه.
یکی دو قاشق از سوپ رو داخلش میریزیم و هم میزنیم و بعد به قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم سوپرمون آماده است.
داخل کاسه سرو می ریزیم و روشو با کمی خامه تزیین میکنیم .
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۷۵ دقیقه
✔️سوپ اسفناج رو می تونید به همراه نان در وعده های اصلی میل کنید.
این سوپ در ایام سرد سال و زمانی که سرماخوردگی دارید فوق العاده مقویه😍👌
امیدوارم این سوپ بی نظیر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹