طرز تهیه سالاد استیک با سس سیب | سالاد رژیمی خاص

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش سالاد استیک با سس سیب رژیمی در خدمتتونم. یک سالاد بسیار خوشمزه و رژیمی خاص که مطمنم اگر درستش کنید عااشقش میشید.

طرز تهیه استیک با سس سیب

با من همراه باشید تا این خوشمزه جان رو باهم آماده کنیم.

✔️مواد لازم برای سالاد استیک با سس سیب

◾️مواد سس

سیب سبز ترش ۲-۳ عدد
آب سه چهارم فنجان
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آب لیموترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
رب انار ۲ قاشق غذاخوری سر صاف
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

◾️مواد سالاد

کاهو خرد شده چند برگ
خیار حلقه شده ۱-۲ عدد
جوانه ماش ۱ فنجان
سیب سبز ۱ عدد
گردوی خرد شده نصف فنجان
گوجه فرنگی حلقه شده ۱-۲ عدد

◾️مواد استیک

گوشت استیک ۱-۲ تکه
نمک و فلفل دونه درشت به مقدار لازم
روغن مایع مقداری
کره ۱ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
رزماری چند برگ
تابه چدن شیار دار مخصوص استیک

✔️رسپی سالاد استیک

◀️مرحله اول : (درست کردن سس)

برای درست کردن سس سیب ابتدا سیب های ترش رو با پوست نگینی درشت خرد می کنیم. هسته هاشم جدا می کنیم. داخل قابلمه ای می ریزیم. مقداری آب ،شکر ،نمک و فلفل بهش اضافه می کنیم و روی حرارت ۱۰ دقیقه ای می گذاریم تا کاملا نرم بشن.

بعد از اینکه نرم شدند ،آب لیمو و کره رو اضافه می کنیم. ۵ دقیقه بعد از حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود و بعد از سرد شدن داخل مخلوط کن ریخته میکسشون می کنیم. می تونید با گوشت کوب برقی هم میکسشون کنید و بعد از صافی رد می کنیم.

به سسمون دو قاشق غذاخوری رب انار ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی دیگه نمک و فلفل اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.

سس سیب حاضره. در یخچال می گذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله ی دوم (درست کردن سالاد)

کاهو و خیار و سیب سبز و گوجه فرنگی ها رو بعد از اینکه خوب شستیم و خشک کردیم خرد می کنیم و داخل ظرف سرو می ریزیم. به سالاد مقداری گردوی خرد شده و جوانه ی ماش هم اضافه می کنیم.

◀️مرحله سوم (درست کردن استیک )

هر دو طرف گوشت استیک رو با بیفتک کوب خوب میزنیم. تا نازک و نرم بشه. بعد با نمک و فلفل دونه درشت مزه دارش می کنیم. تابه ی چندن رو روی حرارت قرار می دیم و مقدار خیلی کم روغن مایع بهش اضافه می کنیم. وقتی خوب داغ شد استیک رو داخل تابه می گذاریم.

۱۰ دقیقه ای یک طرف استیک رو می پزیم. و اصلا برش نمی گردونیم. به گوشت چنگال هم نمی زنیم. چون آبش خارج میشه و گوشت سفت میشه.

بعد از ۱۰ دقیقه بر می گردونیم. مقداری کره روش می گذاریم. تا ذوب بشه.خوش طمع ترش می کنه. یک حبه سیر رو هم روی استیک می مالیم تا طمع دار بشه.

چند برگ رزماری هم روش می پاشیم و صبر می کنیم تا طرف دیگش هم سرخ بشه.

بعد از اینکه استیک آماده شد به یک ظرف دیگه منتقل می کنیم تا کمی از حرارت بیوفته و بعد با چاقو به صورت رشته ای برش می زنیم و روی سالادمون که آماده کردیم می گذاریم.

سس رو هم که داخل یخچال گذاشته بودیم روش می ریزیم.

بفرمایید سالاد استیک با سس سیب بی نظیر ما آمادس 😋👌

روش درست کردن سالاد استیک با سس سیب

یک غذای رژیمی فوق العاده که می تونه جایگزین یک وعده ی غذایی کامل باشه.

حتما درست کنید و لذت ببرید.

من از سحر شف جون جونیم یاد گرفتم.☺️😘

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.