طرز تهیه ی مربای توت فرنگی

0

به نام خدا

خانم های عزیز سلام ، خوبییید؟ امروز توی آشپزخانه ی زرین بانو قصد دارم طرز تهیه ی مربای توت فرنگی رو خدمتتون آموزش بدم. اگر علاقمندید این مربا ی خوشمزه ی توت فرنگی جان رو یاد بگیرید با من همراه باشید.

آموزش تهیه مربا توت فرنگی

به قول مامانم مربا زینت سفرس .از قدیم الایام که این همه دسر ، ژله و پودینگ باب نبود این مربای های خوشرنگ و خوشمزه بود که سفرو و تزیین می کردنو دل مهمونا رو می بردن. برای وعده صبحانه هم که نگمم براتوون😋 حالا اگه مربا با میوه ی دلخواهتون بود که دیگه هیچ

الانم که الانه کد بانوی باسلیقه که شما باشید همیشه دوست داره با آشپزیش ،مربا هاش و ترشیاش ی جورایی سلیقشو به مهمون نشون بده😁

مربا رو توی هر فصلی با توجه به میوه هایی که داره میشه درست کرد ولی خب تابستون تنوع میوه هاش بیشتر و خانم های باسلیقه سعی می کنن مرباهای دلخواهشونو تهیه کنن. از جمله مرباها یی که توی اواخر بهار و تابستون بازارش داغه مربای توت فرنگیه😍

مربایی خوشمزههه و خوش عطر … من که عاشقشم، بریم که یاد بگیررم آموزش مربای توت فرنگی …

آموزش تهیه مربا توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی : 

توت فرنگی ۱ کیلو
شکر ۸۰۰ گرم
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری

اگر اندازه ی توت فرنگیتون زیاد بود به همان اندازه می تونید مقدار شکر و لیمو رو ضرب کنید.

طرز تهیه مربای توت فرنگی : 

۱- برای تهیه مربای توت فرنگی خوشمزه ابتدا توت فرنگی ها را خوب میشوییم و کلاهک آن ها جدا می کنیم. سپس آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم آبشان برود.

۲- در این مرحله مقداری توت فرنگی را درون قابلمه ی لعابدار ریخته و روی آن را شکر می پاشیم.در چندین لایه شکر و توت فرنگی ها را می ریزیم.

آموزش تهیه مربا توت فرنگی

۳- توت فرنگی ها را به مدت ۱۲-۲۴ساعت در یخچال نگهداری می کنیم، تا آب اندازند.

۴- بعد از ۲۴ساعت توت فرنگی ها را روی شعله تند گاز قرار می دهیم تا بجوشد .وقتی به جوش آمد حرارت زیر آن را کم می کنیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزد.در ابتدای جوشیدن مربا ها کف آن را با قاشق برمی داریم.تا مربا ها شفاف شوند.

آموزش تهیه مربا توت فرنگی

۵- بعد از نیم ساعت که مربا ها پخت ،دو قاشق آبلیمو را اضافه کرده و زیر آن را خاموش می کنیم. اجازه می دهیم مربا ها درون قابلمه خنک شوند.

بعد از سرد شدن در شیشه یا ظرف تمیز درب دار ریخته و در یخچال نگه می دارین.

آموزش تهیه مربا توت فرنگی

به همین راحتی

نوش جان😊

اگر می خواهید از مربا شربت هم تهیه کنید ،شکر آن را زیاد بریزید و یک لبوان آب نیز به آن اضافه کنید و بعد از چن جوش (قبل از غلیظ شدن مربا ) شربت را در ظرف دیگری بریزد. البته مقداری هم برای مربا نگه دارید تا مربا خیلی خشک و بی شهد نباشد.

چندین نکته در تهیه مربا ی توت فرنگی :

◀️از توت فرنگی های ریز ،سالم و سفت برای مربا استفاده کنید.

◀️بهتر است از توت فرنگی های گلخانه استفاده نکنید.

◀️در صورت تمایل می توانید توت فرنگی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.

◀️اندازه ی شکر بستگی به خودتان دارد اگر توت فرنگی ها شیرین باشند می توانید از اندازه ی کم استفاده کنید.

آموزش تهیه مربا توت فرنگی

◀️بهتر است از قابلمه ی لعاب دار استفاده کنید.

◀️درب قابلمه هنگام پخت باز باشد.

◀️حتما آبلیمو را در آخر پخت اضافه کنید.

◀️مدت زمان پخت بستگی به غلظت شهد مربای شما دارد.

◀️حتما مربا را درون ظرف یا شیشه ی تمیز و خشک بریزید تا کپک نزند و بتوانید مدت زیادی در یخچال نگهداری کنید.

علت کپک زدن مربا چیست ؟ 

دلیل کپک زدن مربا

کپک زدن مربا به علل مختلف می تواند باشد

  • مربا آبکی بوده و به غلظت مناسب نرسیده است.
  • ظرف مربا تمیز نبوده یا در زمان ریختن مربا ظرف آن خیس بوده است.
  • آب لیمو یا جوهر لیمو برای جلوگیری از کپک نزدن ریخته نشده.

این مربا بسیار ساده است کافی است نکته های بسیار ریز را رعایت کنید تا مربایی خوش مزه و با کیفیت تهیه کنید و در کنار خانواده و عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

شاد باشید.

‫۵/۵ (۱ امتیاز)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

error: Content is protected !!