طرز تهیه ی مربای توت فرنگی | آموزش قدم به قدم

به نام خدا، دوستان های عزیز سلام ، خوبییید؟ امروز توی آشپزخانه ی زرین بانو قصد دارم طرز تهیه ی مربای توت فرنگی رو خدمتتون آموزش بدم. اگر علاقمندید این مربا ی خوشمزه ی توت فرنگی جان رو یاد بگیرید با من همراه باشید.

به قول مامانم مربا زینت سفرس .از قدیم الایام که این همه دسر ، ژله و پودینگ باب نبود این مربای های خوشرنگ و خوشمزه بود که سفرو و تزیین می کردنو دل مهمونا رو می بردن. برای وعده صبحانه هم که نگمم براتوون😋 حالا اگه مربا با میوه ی دلخواهتون بود که دیگه هیچ

الانم که الانه کد بانوی باسلیقه که شما باشید همیشه دوست داره با آشپزیش ،مربا هاش و ترشیاش ی جورایی سلیقشو به مهمون نشون بده😁

مربا رو توی هر فصلی با توجه به میوه هایی که داره میشه درست کرد ولی خب تابستون تنوع میوه هاش بیشتر و خانم های باسلیقه سعی می کنن مرباهای دلخواهشونو تهیه کنن. از جمله مرباها یی که توی اواخر بهار و تابستون بازارش داغه مربای توت فرنگیه😍

مربایی خوشمزههه و خوش عطر … من که عاشقشم، بریم که یاد بگیررم آموزش مربای توت فرنگی …

مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی : 

اگر اندازه ی توت فرنگیتون زیاد بود به همان اندازه می تونید مقدار شکر و لیمو رو ضرب کنید.

طرز تهیه مربای توت فرنگی : 

1- برای تهیه مربای توت فرنگی خوشمزه ابتدا توت فرنگی ها را خوب میشوییم و کلاهک آن ها جدا می کنیم. سپس آبکشی می کنیم و اجازه می دهیم آبشان برود.

2- در این مرحله مقداری توت فرنگی را درون قابلمه ی لعابدار ریخته و روی آن را شکر می پاشیم.در چندین لایه شکر و توت فرنگی ها را می ریزیم.

3- توت فرنگی ها را به مدت 12-24ساعت در یخچال نگهداری می کنیم، تا آب اندازند.

4- بعد از 24ساعت توت فرنگی ها را روی شعله تند گاز قرار می دهیم تا بجوشد .وقتی به جوش آمد حرارت زیر آن را کم می کنیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزد.در ابتدای جوشیدن مربا ها کف آن را با قاشق برمی داریم.تا مربا ها شفاف شوند.

5- بعد از نیم ساعت که مربا ها پخت ،دو قاشق آبلیمو را اضافه کرده و زیر آن را خاموش می کنیم. اجازه می دهیم مربا ها درون قابلمه خنک شوند.

بعد از سرد شدن در شیشه یا ظرف تمیز درب دار ریخته و در یخچال نگه می دارین.

به همین راحتی

نوش جان😊

چندین نکته در تهیه مربا ی توت فرنگی :

◀️از توت فرنگی های ریز ،سالم و سفت برای مربا استفاده کنید.

◀️بهتر است از توت فرنگی های گلخانه استفاده نکنید.

◀️در صورت تمایل می توانید توت فرنگی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.

◀️اندازه ی شکر بستگی به خودتان دارد اگر توت فرنگی ها شیرین باشند می توانید از اندازه ی کم استفاده کنید.

◀️بهتر است از قابلمه ی لعاب دار استفاده کنید.

◀️درب قابلمه هنگام پخت باز باشد.

◀️حتما آبلیمو را در آخر پخت اضافه کنید.

◀️مدت زمان پخت بستگی به غلظت شهد مربای شما دارد.

◀️حتما مربا را درون ظرف یا شیشه ی تمیز و خشک بریزید تا کپک نزند و بتوانید مدت زیادی در یخچال نگهداری کنید.

علت کپک زدن مربا چیست ؟ 

کپک زدن مربا به علل مختلف می تواند باشد

• مربا آبکی بوده و به غلظت مناسب نرسیده است.
• ظرف مربا تمیز نبوده یا در زمان ریختن مربا ظرف آن خیس بوده است.
• آب لیمو یا جوهر لیمو برای جلوگیری از کپک نزدن ریخته نشده.

این مربا بسیار ساده است کافی است نکته های بسیار ریز را رعایت کنید تا مربایی خوش مزه و با کیفیت تهیه کنید و در کنار خانواده و عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

شاد باشید.