آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه بیسکویت شکری | بیسکوییت خوشطعم و ترد

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش” بیسکویت شکری” در خدمتتونم.

طرز تهیه بیسکوییت شکری
عکس از farzane.bakery

اگر  شما هم علاقمندید این بیسکویت های بسیار خوشمزه و جذاب رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بیسکویت شکری

کره به دمای محیط رسیده 90 گرم
شکر 40 گرم
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
آرد قنادی 240 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
ماست یونانی 150 گرم
نمک کمی
شکر دانه درشت کمی

مواد تزیین

شکلات تلخ و سفید کمی
پودر پسته کمی

رسپی بیسکویت شکری

مرحله اول :

برای درست کردن این بیسکویت های خوشمزه ابتدا کره ی نرم رو داخل ظرف گودی می ریزیم. شکر ، ماست و وانیل رو اضافه می کنیم و با قاشق خوب هم می زنیم تا شکر حل بشه. حالا نمک و بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و بعد آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم.

این خمیر نیاز به ورز دادن نداره .
آرد رو کم کم اضافه کنید و بیش از اندازه آرد نریزید چون خمیر سفت میشه و کیفیت بیسکویت ها پایین میاد.

مرحله دوم :

خمیر به دست اومده رو داخل کیسه فریزر می زاریم و داخل کیسه پهن می کنیم و به مدت نیم ساعت در فریزر استراحت می دیم.

مرحله سوم :

بعد از استراحت خمیر رو روی سطح کار قرار می دیم و به کمک وردنه به قطر یک سانت باز می کنیم. حالا روش کمی شکر می پاشیم و در اندازه های دلخواه برش یا با قالب دلخواه کاتر می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کراکر نمکی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کراکر نمکی و ترد

مرحله چهارم :

خمیر های برش خورده رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت   15-20 دقیقه می زاریم تا بپزند. برای توستر ها و فرهای برقی دما رو روی 160 درجه بگذارید.

توجه داشته باشید که حرارت فقط از پایین روشن باشه. زمانی که کناره های شیرینی شروع به تغییر رنگ کرد از فر خارج می کنیم.

و کنار می زاریم تا کاملا خنک شوند و بعد به کمک چاقو به آرامی از کاغذ جدا می کنیم.

مرحله آخر :

برای تزیین بیسکویت ها کمی شکلات رو داخل کاسه می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم. حالا خیلی کم روغن مایع اضافه می کنیم تا رقیق بشه. زمانی که از داغی افتاد داخل قالب یکبار مصرف می ریزیم و نوکشو خیلی نازک برش می زنیم و یک طرف شیرینی ها رو به صورت رفت و برگشتی شکلات می زنیم و روش پودر پسته می پاشیم.

البته این قسمت کاملا اختیاری هست و هر مدل که دوست داشتید می تونید تزیین کنید.

به همین راحتی بیسکویت های شکری خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 20-30 دقیقه

زمان استراحت : 30 دقیقه

 بیسکویت های شکری رو می تونید در کنار یک فنجان چای یا قهوه به عنوان میان وعده میل کنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه و راحت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن بیسکوییت های بای خانگی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه بیسکوییت های بای

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا