آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه سوتلاوا | باقلوا شیری با خمیر یوفکا

|

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” باقلوا سوتلاوا” در خدمتتونم.

طرز تهیه سوتلاوا ترکیه ای زرین بانو

سوتلاوا نوعی باقلوای ترکیه ای است که داخل شیره ی آن از شیر استفاده می شود و طعم شیرین ملایمی دارد.

اگر شما هم علاقمندید این باقلوای بسیارخوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم سوتلاوا

خمیر باقلوا 1 بسته
کره 100 گرم
روغن مایع نصف فنجان
شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
شیر 2 لیوان
مغز پسته یا گردو به میزان لازم
پودر پسته کمی برای تزیین

 

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش باقلوا شکلاتی ترکی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه باقلوا شکلاتی

رسپی باقلوای شیر

مرحله اول :

برای درست کردن این باقلوای خوشمزه ابتدا آب و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا شکر حل بشه بعد از اینکه شکر حل شد؛ اجازه می دیم 5 دقیقه ی دیگه بجوشه و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می زاریم تا خنک بشه.

مرحله دوم :

کره رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا ذوب بشه و بعد کف سفید رنگ روشو برمی داریم و بعد روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم.

مرحله سوم :

خمیر باقلوا رو که از شب قبل از فریزر خارج کردیم و در یخچال گذاشتیم تا یخش آب بشه، خارج کرده و بعد خمیر رو از بسته باز می کنیم و اندازه ی قالب مورد نظر برش می زنیم.

مرحله چهارم :

کف قالب مورد نظر رو به کمک فرچه آغشته به کره چرب می کنیم و یک لایه خمیر داخلش قرار می دیم. روی خمیر رو چرب می کنیم و لایه ی دیگه رو روش قرار می دیم. به همین ترتیب خمیر ها رو روی هم می چینیم تا به لایه ی وسط برسیم. حالا روش گردو یا پسته ی خرد شده می ریزیم و بعد مابقی خمیر رو لایه لایه چرب کرده و روش قرار می دیم تا خمیر تموم بشه.  در ادامه با چاقو خمیر رو به شکل مربعی برش می زنیم و روی برش ها هم کره می زنیم و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی به مدت 30 دقیقه می زاریم تا روش طلایی بشه.

مرحله پنجم :

به شیره ی خنک ، شیر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد باقلوا رو از فر خارج کرده و شیره ی خنک رو به آرامی روش می ریزیم. دستمال تمیزی رو روی باقلوا می کشیم و یک ساعتی کنار می زاریم تا  شیره جذب باقلوا بشه.

مرحله ششم :

روی باقلوا پودر کاکائو الک می کنیم و بعد با کمی پودر پسته تزیین می کنیم و داخل یخچال می زاریم تا کاملا خنک بشه.

به همین راحتی سوتلاوا خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت

امیدوارم این باقلوا ترکیه ای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش باقلوا لبنانی مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه باقلوا لبنانی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا