طرز تهیه حلوا نقل دبی | حلوا تافی مجلسی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پختن انواع حلوا مجلسی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «حلوا نقل دبی »در خدمتتونم .

طرز تهیه حلوا نقل دبی
عکس از f.daryanavard_

‏حلوا نقل یکی از حلوا های بسیار معروف و خوشمزه ی کشور امارات هستش که طعم شبیه سوهان و کارامل داره و بسیار خوش عطره 😍👌

‏اگر شما هم علاقه مندید این حلوای عربی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا نقل دبی

آرد نصف پیمانه
آب نصف پیمانه
شکر قهوه ای سه چهارم پیمانه
شکر سفید نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم
شیر خشک قنادی ۱ پیمانه که داخل ۲ پیمانه آب مخلوط شده یا ۲ پیمانه شیر پر چرب
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
قهوه فوری حل شده در آب ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ قاشق چای خوری
خلال بادام و پسته مقداری برای تزیین

 

به جای شکر قهوه ای از شکر معمولی هم می تونید استفاده کنید. اما شکر قهوه ای طعم بهتری به حلوا می ده.

رسپی حلوا تافی

مرحله اول :

برای درست کردن این حلوای بسیار خوشمزه ابتدا آرد رو با آب مخلوط میکنیم و با همزن دستی خوب میزنیم تا کاملا یکدست بشه و هیچ گلوله آردی داخلش نمونه میتونید حتی از یک صافی هم رد کنید. حالا مخلوط آب و آرد رو با شیر ترکیب میکنیم و کنار میذاریم.

مرحله دوم :

شکر سفید و قهوه ای رو داخل قابلمه ای می ریزیم و تکون می دیم تا کل کف قابلمه پخش بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر ذوب بشه. تا زمانی که کامل ذوب نشده اصلا بهش قاشق نمی زنیم . فقط هر از گاهی قابلمه رو بلند می کنیم و تکون می دیم.

حتما باید حرارت ملایم باشه و هر از گاهی تکون بدید تا شکر نسوزه و تلخ نشه.

مرحله سوم :

بعد از اینکه دانه های شکر حل شد؛ کره ی به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و با قاشق همش می زنیم تا کره هم ذوب بشه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن حلوا کاراملی در خانه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه حلوا کاراملی

مرحله چهارم :

بعد از اینکه کره ذوب شد؛ ترکیب آب و آرد و شیر رو اضافه می کنیم. و مرتب هم می زنیم. اولش کارامل سفت و گلوله گلوله میشه ولی نگران نباشید کم کم ذوب میشه. مرتب هم می زنیم تا جوش بزنه و غلیظ بشه.

مرحله پنجم :

زمانی که شروع کرد به غلیظ شدن ؛ گلاب، زعفران، هل و قهوه رو اضافه می کنیم. مجدد هم می زنیم تا غلیظ بشه.

زمانی که غلیظ شد؛ روغن مایع رو اضافه می کنیم. و هم می زنیم تا روغن به خورد حلوا بره.

حالا حرارت رو خیلی ملایم می کنیم و تا نیم ساعت مرتب هم می زنیم تا کامل غلیظ بشه.

توجه داشته باشید بعد سرد شدن حلوا غلیظ تر هم میشه.

در نهایت در ظرف سرو میریزیم و روش رو با مغزیجات دلخواه تزیین میکنیم .

بفرمایید حلوا نقل خوشمزه ما آماده است.

نوش جونتون😊

⭐️دستور از بانوی قناد atie_fgh

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه

✔️حلوا نقل دبی رو می تونید به عنوان یک عصرانه خوشمزه در کنار چای میل کنید.

امیدوارم این حلوا عربی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن حلوا آرد ذرت ترکیه ای روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه حلوا آرد ذرت ترکیه

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای_ خانواده_ایرانی

0/5 (0 نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.