طرز تهیه میوه آبنباتی خانگی | تانگولو میوه های مختلف
به نام خدا، دوستان همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « میوه آبنباتی» یا تانگولو در خدمتتونم.
تانگولو یا تانقولو Tanghulu به معنی میوه ی آبنباتی یا میوه ی قندی است.که دارای یک پوشش شکری سخت بوده و از فروبردن سیخ میوه در شربت غلیظ تهیه میشود.
تانگولو باانواع میوه ها تهیه و برای تزیین کیک های تولد و شیرینی های تر کاربرد دارد.
اگر شما هم علاقمندید این میوه های آبنباتی بسیار دلبر رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه تانگولو
شکر | نصف پیمانه |
آب | یک پیمانه |
گلوکز | نصف پیمانه |
میوه های دلخواه | به میزان لازم |
سیخ چوبی | چند عدد |
⭐️برای تانگلو از میوه هایی مثل توت فرنگی، آناناس، کیوی، پرتقال و موز می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی تانقولو
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این آبنبات های میوه ای ابتدا آب، شکر و گلوکز رو داخل قابلمه ی کوچک یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. کمی هم می زنیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم ۱ ساعت بمونه تا غلیظ بشه.
◀️مرحله دوم :
برای تست غلظت شیره ؛ یک قاشق چای خوری از شهد رو برمی داریم و داخل یک لیوان آب یخ می ریزیم. اگه ترد و شکننده شد یعنی آمادس. اگر هم دماسنج مایعات دارید می تونید دماسنج رو داخل شیره قرار بدید اگر دما حدود ۱۳۰ درجه بود یعنی شهد آماده شده.
◀️مرحله سوم :
میوه های مورد نظر که می تونه توت فرنگی یا هر چیز دیگه ای باشه به سیخ می کشیم . یک کاسه آب یخ هم دم دستمون قرار می دیم. حالا میوه ها رو داخل شهد که داغه فرو می کنیم. کمی می چرخونیم تا شهد اضافیش بچکه و بعد داخل آب یخ فرو می بریم تا ببنده.
این عمل رو خیلی سریع باید انجام بدید تا دمای شهد پایین نیاد. چون اگه دماش پایین بیاد سفت میشه.
همه ی میوه های آبنباتی رو به همین صورت درست می کنیم. به همین راحتی میوه های آبنباتی بسیار جذاب ما آماده میشه. می تونید برای تزیین انواع کیک و شیرینی ازش استفاده کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۷۵دقیقه
امیدوارم این میوه های آبنباتی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی