طرز تهیه تاس کباب

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« تاس کباب» در خدمتتونم.

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است. که طرفداران زیادی دارد. این غذا در شهر های مختلف با کمی تغییرات طبخ می شود. تاس کباب از ترکیب گوشت قرمز ،انواع سبزیجات و ادویه ها آماده می شود.

اگر شما هم علاقه مندید این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه تاس کباب

⭐️در دستور اصلی تاس کباب از به و الو هم استفاده می شود.

⭐️در بعضی ازشهر ها از سبزیجاتی مثل بادمجان ،کدو و فلفل دلمه ای داخل تاس کباب استفاده می شود.

✔️به جای گوشت خورشتی از چرخ کرده هم می تونید استفاده کنید. به این صورت که ابتدا چرخ کرده رو به شکل کباب تابه ای درست کنید و بعد لابه لای سبزیجات حلقه شده بچینید. سس رو روش بریزید و زمان بدید که بپزه.

✔️رسپی تاس کباب

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا تمام سبزیجات رو می شوییم و آبکش میکنیم و بعد پوست گرفته و به صورت دلخواه خرد می‌کنیم. میتونید هویج و گوجه فرنگی و سیب زمینی رو به صورت حلقه حلقه برش بزنید تا همشون یک اندازه و یک شکل باشند.

◀️مرحله دوم :

یک عدد پیاز را نگینی خرد میکنیم و داخل قابلمه میریزیم. یک تا دو قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم . پیاز رو تفت میدیم تا کمی سبک و نرم شود .حالا گوشت خورشتی رو اضافه میکنیم و با پیاز تفت میدیم تا تغییر رنگ بدن.

در این زمان مقداری فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم اندازه دو لیوان آب اضافه میکنیم و میگذاریم تا گوشت نیم پز شود.

◀️مرحله سوم :

بعد از حدود ۴۵ دقیقه که گوشت نیم پز شد؛ روی گوشت ها سیب زمینی حلقه شده، هویج حلقه شده ،پیاز حلقه ای خرد شده رو می چینیم و درب قابلمه رو دوباره می بندیم تا با هم بپزند.

◀️مرحله چهارم :

برای سس دو قاشق رب گوجه فرنگی ، ادویه ها ،کمی زعفران دم کرده ،آبلیمو یا آبغوره رو داخل کاسه ای می ریزیم . یک لیوان آب اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم و بعد روی تاس کبابمون می ریزیم.

نیم ساعت آخر پختن گوجه های حلقه شده رو روشون می چینیم.

بعد از ۲ ساعت تاس کباب خوشمزمون آمادس😍😋

نوش جونتون😊

✔️موقع برداشتن تاس کباب از روی اجاق اجازه بدید۲_۳ قاشق آب ته قابلمه باشه. و تاس کباب خیلی خشک نشه.

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲ ساعت

تاس کباب رو می تونید به تنهایی با نان و یا با برنج سرو کنید.

✔️تاس کباب یک ناهار یا شام خوشمزس

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه سنتی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای _خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹