به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش« دسر تری تیست» در خدمتتونم.
رسپی دسر تری تیست
دسر تری تیست از سه لایه ی ژله، قسمت شیری و بیسکویتی تهیه می شود و گزینه ی خوبی برای مهمانی ها و دورهمی هاست.
اگر شما هم علاقمندید دسر تری تیست درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر تری تیست (۶ نفره)
| ژله با طعم دلخواه | ۱ بسته |
| آب جوش | ۱/۵ لیوان |
| شیر | ۵۰۰ میلی ( ۲ لیوان) |
| شکر | ۷۰ گرم (۴قاشق غذاخوری) |
| نشاسته ذرت | ۱۵ گرم (۱/۵ قاشق غذاخوری) |
| آرد سفید | ۱۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری) |
| پودر ژلاتین | ۵ گرم (حدودا ۱ قاشق غذاخوری) |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| بیسکویت پتی بور | به مقدار لازم |
درست کردن ژله
برای درست کردن دسر تری تیست خوشمزه ابتدا یک بسته ژله با طعم دلخواه رو داخل کاسه می ریزیم. یک و نیم لیوان آب جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روی بخار کتری میذاریم تا به روش بن ماری شفاف بشه و ذرات ژله کاملا در آب حل بشه.
حالا قالب مورد نظر را با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب میکنیم و داخلش میریزیم و در یخچال میذاریم تا ببنده.
درست کردن کرم وانیلی
داخل قابلمه ای شیر ،شکر ، نشاسته ذرت، آرد و پودر ژلاتین رو میریزیم و با همزن دستی هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه. بعد روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه. وقتی به غلظت رسید ؛ وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار میذاریم تا از داغی بیفته وبه دمای محیط برسه.
ریختن کرم وانیلی و بیسکویت روی ژله
ژله که کمی بسته از یخچال خارج می کنیم و نصف مواد شیری رو روش می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم.حالا روش بیسکویت پتی بور می چینیم و بعد مابقی مواد شیری رو می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یک دست می کنیم.
حالا دسر رو به مدت ۱ شب تا صبح (۸ ساعت) در یخچال می گذاریم تا کاملا سفت بشه.
خارج کردن دسر از قالب
بعد از استراحت دسر رو از یخچال خارج کرده با یک کارد نم دار دورتادور دسر رو جدا کرده و با دست کمی به مرکز قالب می کشیم.
می تونید چند دقیقه ای در آب ولرم بگذارید.
و بعد روی دیس مرطوب برمی گردونیم.
به همین راحتی «دسر تری تست» خوشمزه ی ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی :40 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
زمان انتظار : ۸ ساعت
دسر تری تیست رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و یا به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
# مجله خانوادگی زرین بانو
