طرز تهیه تیرامیسو با تخم مرغ

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، در بخش آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه مهربونتون هستیم. عزیزان امروز قصد دارم طرز تهیه دسر ایتالیایی” تیرامیسو” رو خدمتتون آموزش بدم. اگر شما علاقمندید این دسر خوشمزه و پر طرفدار رو یاد بگیرید با من همراه باشید.

رسپی تیرامیسو با تخم مرغ

تیرامیسو با تخم مرغ یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت لیدی فینگر است آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و با کاکائو طعم‌ دارش می‌کنند.

لازمه بدونید تیرامیسو با روش های مختلف با تخم مرغ و بدون تخم مرغ تهیه میشه.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو با تخم مرغ 

نکته:

1)به جای خامه قنادی می تونید از یک بسته خامه صبحانه و چند قاشق شکر استفاده کنید.

2)به جای بیسکویت لیدی فینگر می تونید از بیسکویت پتی بور یا کیک اسنجی ساده استفاده کنید.

3)می تونید به جای قهوه از نسکافه یا شیر کاکاءو هم استفاده کنید.

 ترکیب زرده تخم مرغ ، وانیل و شکر روی بخار آب

برای درست کردن تیرامیسو با تخم مرغ ابتدا زرده تخم مرغ، وانیل و شکر را باهم مخلوط میکنیم سپس ظرف را روی حرارت بخار آب به مدت ۱۰ دقیقه مدام هم میزنیم تا مواد به رنگ لیمویی روشن در بیاد در این هنگام از روی بخار برداشته و تا زمان سرد شدم به هم زدن ادامه میدهیم.

اضافه کردن پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی فرم گرفته

سپس پنیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم در اخر خامه زده شده را اضافه میکنیم با همزن برقی آنقدر هم میزنیم تا کرم یک دستی به وجود بیاد. اگر دوست داشتید می تونید به کرم خیلی کم قهوه اضافه کنید.

آغشته کردن لیدی فینگر ها به قهوه و چیدن در ظرف

بیسکویت ها را داخل مایع قهوه قرار می دهیم و سریع بر می داریم چون نباید نرم شود و به ترتیب ته ظرف مورد نظر می چینیم تا کف آن را بپوشاند .

ریختن کرم روی بیسکویت ها

یک لایه ازکرمی که درست کرده ایم را روی آنها می ریزیم تا کاملا روی آنها را بپوشاند.

بعد یک لایه دیگه ار بیسکویتهای که در مایع قهوه خیسانده ایم را می چینیم وبا یک لایه ضخیم از کرم روی آنها را می پوشانیم و به همین ترتیب تا آخر ادامه می دیم .

الک کردن پودر کاکائو

در آخر روی آن را با پودر کاکائو ، قهوه یا نسکافه می پوشانیم و به مدت 3 ساعت در یخچال می گذاریم بماند.

به همین راحتی ترامیسو خوشمزه ما آماده میشه

نوش جان

زمان آماده سازی ترامیسو : 20 دقیقه

زمان پخت تیرامیسو : 10
زمان انتظار : 3 ساعت

امیدوارم این دسر خوشمزه ی ایتالیایی رو به سبک دلخواهتون درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو