طرز تهیه چیپس ترتیلا در خانه
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « چیپس ترتیلا » در خدمتتونم.
چیپس ترتیلا یا چیپس ذرت از تنقلات بسیار خوشمزه ی مکزیکی می باشد. که طعم بسیار عالی و بافت تردی دارد.
اگر شما هم علاقمندید خودتون در منزل این ترتیلای خانگی خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه چیپس ترتیلا
| آرد ذرت | ۱ لیوان |
| آرد گندم | نصف لیوان |
| نمک | ۱ قاشق مرباخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای خوری |
| پاپریکا | ۱ قاشق چای خوری |
| سبریجات معطر | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب ولرم | به مقدار لازم ( تا جایی که خمیر جمع بشه) |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم (برای سرخ کردن) |
⭐️از هر ادویه ی دیگه ای که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی چیپس ترتیلا
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این ترتیلای خوشمزه ابتدا تمام مواد خشک شامل آرد ذرت ،آرد گندم، ادویه‌ها و پودر سبزیجات معطر رو با هم مخلوط می کنیم . حالا روغن مایع رو اضافه و با لیسک هم می زنیم و بعد آب ولرم رو کم کم اضافه کرده و هم میزنیم تا جایی که خمیر وسط ظرف جمع بشه.
خمیر آماده شده رو ۵ دقیقه ای ورز می دیم. و بعد روشو می پوشونیم و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت می دیم.
◀️مرحله دوم :
بعد از استراحت خمیر رو به دو قسمت و بعد هر قسمت رو تکه های کوچک اندازه ی گردو تقسیم و به شکل گرد در میاریم.حالا گلوله ی خمیر رو بین دو تا کیسه فریزر باز شده می گذاریم و یک ظرف شیشه ای با کف تخت روش می گذاریم و کمی فشار می دیم تا خمیر باز بشه.
◀️مرحله ی سوم :
حالا کیسه فریزر رویی رو برمی داریم و با چنگال سوراخ هایی روی خمیر ایجاد می کنیم و بعد با چاقو یا پیتزا بر به ۶ یا ۸ قسمت برش می زنیم.
◀️مرحله چهارم :
داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می‌ریزیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا کاملاً داغ بشه. حالا ترتیلا هایی که برش زدیم رو داخلش سرخ میکنیم. وقتی یک طرفشون طلایی شد برمی گردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه. همه ی ترتیلا ها رو به همین صورت برش زده و سرخ می کنیم.
بعد از اینکه کاملا ترد و چیپسی شدند از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه و بعد از خنک شدن در ظرف سرو می ریزیم.
بفرمایید ترتیلای خانگی خوشمزه و ترد ما آمادس😍👌
می تونید با سس سالسا یا هر سس دلخواه دیگه میل کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان اماده سازی : ۳۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه
✔️اگر رژیم دارید چیپس ترتیلا رو می تونید بدون روغن و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه درست کنید.
✔️این چیپس خوشمزه رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این ترتیلای خانگی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
# سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی.
