طرز تهیه کوکوی بوقلمون | کوکو مجلسی خوشطعم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه غذاهای ایرانی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” کوکوی بوقلمون” در خدمتتونم.
یک کوکوی بسیار خوشمزه و مقوی
اگر شماهم علاقمندید این غذای خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم کوکوی بوقلمون
گوشت بوقلمون | 400 گرم |
سیب زمینی آب پز | 1 عدد |
سیر | 1 حبه یا پودر سیر کمی |
پیازچه خرد شده یا جعفری یا گشنیز | 2 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | 2 -3 عدد |
ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه ، پاپریکا | به میزان لازم |
روغن مخصوص سرخ کردن | به میزان لازم |
به جای گوشت بوقلمون از مرغ ( ترکیب سینه و ران ) هم می تونید استفاده کنید.
برای خوش عطر و طعم شدن کوکو از یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ و آبلیمو هم می تونید استفاده کنید.
رسپی کوکوی بوقلمون
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا گوشت بوقلمون رو به همراه یک عدد پیازخرد شده ، نمک و فلفل و زردچوبه و دو قاشق روغن داخل قابلمه می ریزم. و چند دقیقه تفت می دیم. حالا یک لیوان آب اضافه می کنیم و با حرارت ملایم اجازه می دیم بپزه. یک عدد سیب زمینی متوسط رو هم می شوییم و جداگانه با کمی آب می پزیم.
مرحله دوم :
بعد از پخت گوشت رو ریش ریش و ریز خرد می کنیم.و داخل ظرفی می ریزیم. سیب زمینی رو هم پوست گرفته و رنده می کنیم. یک عدد سیر رنده شده ، پیازچه خرد شده و ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا و زردچوبه رو هم اضافه می کنیم. در نهایت دو عدد تخم مرغ رو هم اضافه کرده و همه رو باهم خوب مخلوط می کنیم.
اگر مواد کوکو نیاز داشت می تونید یک تخم مرغ دیگه هم اضافه کنید. اگر دوست داشتید مواد کوکوتون یک دست بشه می تونید داخل میکسر یا غذا ساز یک بار میکس کنید.
مرحله سوم :
داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا داغ بشه. حالا از مواد کوکو با قاشق برمی داریم و داخل تابه می ریزیم و با پشت قاشق شکل می دیم. از قالب کوکو هم می تونید استفاده کنید. صبر می کنیم یک طرف کوکو ها سرخ بشه و بعد برمی گردونیم تا طرف دیگشم طلایی بشه.
و بعد از تابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیش کشیده بشه.
به هین راحتی کوکوی بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.
می تونید در کنار گوجه، خیار شور و سایر مخلفات سرو کنید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 80 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
کوکوی بوقلمون رو به همراه نان می تونید برای ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این غذای نونی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو