طرز تهیه سس آجوکا ترکیه ای | + نکات مهم پخت سس

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش غذاهای ترکیه ای زرین بانو با آموزش یک سس بسیار خوشمزه ی ترکیه ای به نام” سس آجوکا” acuka در خدمتتونم.

روش درست کردن سس آجوکا ترکیه

اگر شما هم علاقمندید این سس بی نظیر رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سس آجوکا

فلفل قرمز مقداری (از هر نوعی می تونه باشه)
رب گوجه فرنگی ۱-۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، آویشن مقداری
سیر رنده شده ۲ حبه
مغز خرد شده فندوق یا بادام یا گردو ۱-۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا روغن آفتاب گردان ۲-۳ قاشق غذاخوری
شیشه مربا درب دار

✔️رسپی سس آجوکا 

◀️مرحله اول :

ابتدا فلفل های قرمز رو هر مقدار که داشتیم می شوییم و خشک می کنیم و بعد روی توری فر می چینیم. و در فر قرار می دیم تا کبابی بشن. برای کبابی کردن حتی می تونید روی گاز شعله پخش کنی بگذارید و روی اون کبابی کنید.

من چون مقدار فلفل هام زیاد بود داخل فر کبابی کردم.

◀️مرحله ی دوم :

بعد از اینکه فلفل ها کبابی شدند ،پوستشون رو می کنیم. و داخل مخلوط کن می ریزیم و پوره می کنیم.

◀️مرحله سوم :

حالا به پوره های کبابی شده اندازه ی ۱-۲ قاشق رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و دوباره میکس می کنیم.

◀️مرحله ی چهارم :

پوره ها رو داخل قابلمه ای می ریزیم. و بهش نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، چند حبه سیر رنده شده ، آویشن. و یکی دو قاشق بادام یا فندوق ریز خرد شده اضافه می کنیم. و روی شعله ی گاز قرار می دیم. مرتب هم می زنیم و در آخر ۲-۳ قاشق روغن زیتون یا روغن آفتاب گردان اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

◀️مرحله ی پنجم :

سس که شروع کرد به قول زدن حالا داغ داغ بدون اینکه زیر قابلمه رو خاموش کنیم داخل شیشه ی مربا می ریزیم. و همون جور که داغه دربشو محکم می بندیم و سرته می گذاریم تا خنک بشه

سس آجوکای خوشمزه ما آمادس😍😋

طرز تهیه آجوکا ترکیه

این سس داخل کابینت قابل نگهداری هست.

✔️سس آجوکای خوشمزه در وعده صبحانه قابل مصرف هست. این سس خوش عطر رو روی نون تست می زنن و میل می کنن. همین طور میشه به نیمرو زد خوش طمع ترش می کنه.

همین طور می تونید روی غذاهای کبابی بریزید. یا روی انواع بورک بزنید.

واقع خوشمزس👌

امیدوارم این سس ترکی فوق العاده رو درست کنید و در کنار غذاهاتون ازش استفاده کنید و لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی -برای -خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.