طرز تهیه سس آجوکا ترکیه ای | + نکات مهم پخت سس

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش غذاهای ترکیه ای زرین بانو با آموزش یک سس بسیار خوشمزه ی ترکیه ای به نام” سس آجوکا” acuka در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این سس بی نظیر رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سس آجوکا

✔️رسپی سس آجوکا 

◀️مرحله اول :

ابتدا فلفل های قرمز رو هر مقدار که داشتیم می شوییم و خشک می کنیم و بعد روی توری فر می چینیم. و در فر قرار می دیم تا کبابی بشن. برای کبابی کردن حتی می تونید روی گاز شعله پخش کنی بگذارید و روی اون کبابی کنید.

من چون مقدار فلفل هام زیاد بود داخل فر کبابی کردم.

◀️مرحله ی دوم :

بعد از اینکه فلفل ها کبابی شدند ،پوستشون رو می کنیم. و داخل مخلوط کن می ریزیم و پوره می کنیم.

◀️مرحله سوم :

حالا به پوره های کبابی شده اندازه ی 1-2 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و دوباره میکس می کنیم.

◀️مرحله ی چهارم :

پوره ها رو داخل قابلمه ای می ریزیم. و بهش نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، چند حبه سیر رنده شده ، آویشن. و یکی دو قاشق بادام یا فندوق ریز خرد شده اضافه می کنیم. و روی شعله ی گاز قرار می دیم. مرتب هم می زنیم و در آخر 2-3 قاشق روغن زیتون یا روغن آفتاب گردان اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

◀️مرحله ی پنجم :

سس که شروع کرد به قول زدن حالا داغ داغ بدون اینکه زیر قابلمه رو خاموش کنیم داخل شیشه ی مربا می ریزیم. و همون جور که داغه دربشو محکم می بندیم و سرته می گذاریم تا خنک بشه

سس آجوکای خوشمزه ما آمادس😍😋

این سس داخل کابینت قابل نگهداری هست.

✔️سس آجوکای خوشمزه در وعده صبحانه قابل مصرف هست. این سس خوش عطر رو روی نون تست می زنن و میل می کنن. همین طور میشه به نیمرو زد خوش طعم ترش می کنه.

همین طور می تونید روی غذاهای کبابی بریزید. یا روی انواع بورک بزنید.

واقع خوشمزس👌

امیدوارم این سس ترکی فوق العاده رو درست کنید و در کنار غذاهاتون ازش استفاده کنید و لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی -برای -خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹