خواص زردچوبه | مضرات زردچوبه | ماسک زردچوبه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام ، امروز در بخش سلامت زرین بانو قصد داریم شما عزیزان رو با خواص دارویی گیاه زردچوبه آشنا کنیم.آیا شما اطلاعات کافی در مورد خواص این ادویه ی پر کاربرد که در اکثر غذاهاتون استفاده می کنید دارید؟؟

دعوت می کنم چند دقیقه ای با زرین بانو همراه باشید تا این گیاه دارویی رو بیشتر بشناسید.

◾️زردچوبه چیست؟

زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَرده‌چال با نام علمی: Curcuma longa نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می‌شود. زردچوبه در رده زنجبیل‌ها قرار دارد.

پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه ها در تهیه ی غذاهای آسیایی به‌شمار می‌رود.

رویشگاه اصلی زردچوبه هند است.

گیاهی است چندساله ، ساقه‌های زیرزمینی گوشتی گیاه یا ریزوم جمع‌آوری شده و پس از جوشاندن در آب و سپس خشک‌کردن، آسیاب شده و پودر زرد مایل به نارنجی تهیه می‌شود.

◾️ترکیبات شیمیایی زردچوبه

ترکیب شیمیایی زردچوبه شامل ۵ درصد اسانس و ۵ درصد ماده اصلی زردچوبه، یعنی پلی‌فنلی بنام کورکومین است. که بیشترین خاصیت زردچوبه هم به خاطر وجود همین ماده است. زردچوبه سرشار از مواد مغذی است که تاثیرات فراوانی بر سلامتی جسمی و روحی بدن دارد. از جمله مواد مغذی مهم در زردچوبه ویتامین C، ویتامین B6، آهن و پتاسیم است.

✔️ جدول ارزش غذایی زردچوبه (در هر 100 گرم)

زردچوبه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی قوی خود یکی از موثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی‌شدن سلول‌های بدن است.این گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در بیماران دیابتی می‌شود. زردچوبه می‌تواند شدت علایم بیماری آلزایمر را کاهش دهد. همچنین ماده موثر زردچوبه یعنی کورکومین اثرات ضد التهابی و ضد درد شبیه داروهای مسکن معمولی را دارا است.

✔️دوز مناسب برای استفاده از زردچوبه و دریافت خواص آن 1 گرم در روز است.

از آنجایی که دریافت این مقدار از طریق ادویه ی موجود در غذا دشوار است .می توانید از دیگر فراورده های زردچوبه شامل: چای و دمنوش زردچوبه ،کپسول مکمل رژیمی غذایی زردچوبه ،کرم و صابون زردچوبه نیز استفاده کنید.

✔️از آنجایی که کورکومین موجود در زردچوبه به سختی در خون جذب می‌شود.توصیه میشود حتما همراه با زردچوبه، فلفل سیاه استفاده شود . فلفل سیاه دارای ماده‌ای به نام پیپرین (Piperin) است که جذب کورکومین در بدن را افزایش می‌دهد.

خواص زردچوبه :

◾️در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص زردچوبه شرح داده می شود:

1-زردچوبه ضد التهاب قوی است.

زردچوبه به دلیل داشتن ماده ی به نام کورکومین برای درمان التهابات مزمن و تورم بدن بسیار مفید و موثر است. به دلیل همین خاصیت ضد التهابی زردچوبه است که می تواند در کاهش درد مفید عمل کند.

برای این منظور هم می توانید زردچوبه را به صورت چای و دمنوش و هم به صورت موضعی استفاده کنید.

🌟توصیه : یک قاشق غذاخوری زردچوبه را با مقداری آب مخلوط کنید تا خمیری به دست آید و سپس روی موضع درد بگذارید و با دستمالی ببندید.

همچنین زردچوبه برای کاهش درد دوران قاعدگی خانم ها بسیار مفید است و التهابات شکمی را تسکین می دهد.برای این منظور می توانید از چای و دمنوش زردچوبه استفاده کنید.

2-زردچوبه سرشار از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان های فراوان موجود در زردچوبه از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و از بیمارهای مختلفی مانند سرطان ها،بیماری های قلبی عروقی،آلزایمر جلوگیری می کنند.

با پیشگیری از این بیماری ها آنتی اکسیدان ها می توانند باعث افزایش طول عمر فرد شده و از پیری زود رس جلوگیری کنند.

3-زردچوبه و سلامت قلب

کورکومین موجود در زردچوبه با کاهش کلسترول بد و همچنین با کاهش فشار خون بالا ،مانع از بروز بیماری های قلبی و عروقی شده و سلامت قلب شما را تضمین می کند.

4-زرد چوبه و سلامت مغز

کورکومین موجود در زردچوبه یکی از بهترین و طبیعی ترین مواد برای تقویت حافظه وپیشگیری از آلزایمر و زول عقل می باشد.

چراکه کورکومین باعث پاکسازی پلاک آمیلوئید که عامل اصلی آلزایمر است ،می شود.

همچنین کورکومین می تواند ترشح سروتونین و دوپامین مغز را تحریک کرده و افسردگی را درمان کند.

5-زردچوبه ضد سرطان است.

کورکومین موجود در زردچوبه در پیشگیری از انواع سرطان ها مفید است .همچنین می تواند باعث کاهش رشد تومور های سرطانی شود.

6-زردچوبه و سلامت کبد

آنتی اکسیدان های موجود در زردچوبه و همچنین خاصیت ضد التهابی آن در درمان بیماری های کبدی بسیار مفید است.

همچنین کورکومین موجود در آن باعث کاهش آسیب های ناشی از مسمومیت،نوشیدن الکل و زخم کبد می شود.

7-زردچوبه و دیابت

کورکومین موجود در زردچوبه با کاهش گلوکز خون می تواند از دیابت جلوگیری کرده و دیابت نوع 2 را درمان کند.

8-زردچوبه و سلامت استخوان ها

کورکومین موجود در زردچوبه به عنوان یک ضد التهاب قوی برای التهاب مفاصل شناخته می شود که می تواند برای درمان پوکی استخوان و آرتروز مفید باشد.

همچنین در تحقیقاتی که روی بیماران دارای آرتریت روماتویید یا روماتیسم مفصلی انجام شده، زردچوبه حتی از داروهای ضدالتهابی هم تاثیر بهتری نشان داده است.

9-زردچوبه وسلامت دستگاه گوارش

در بعضی مواقع رفلاکس معده (بازگشت اسید معده) می تواند ناشی از التهاب و استرس فرد باشد.

زردچوبه می تواند با خاصیت ضد التهابی قوی و آنتی اکسیدان های فروانی که دارد حساسیت مری را به اسید را کاهش داده و علائم رفلاکس معده را کم کند.

10-زردچوبه و سلامت پوست

آنتی اکسیدان های موجود در زردچوبه نقش بسیار مهمی در سلامتی و زیبایی پوست ایفا می کنند.

زردچوبه ضد پیری پوست،رفع کننده ی چین و چروک پوست ،لایه بردار پوست ،شفاف کننده و درخشان کننده ی پوست و رفع کننده ی جوش و آکنه و دیگر التهابات پوستی است.

استفاده از زردچوبه چه به صورت خوراکی و چه به ماسک می تواند سلامت پوست شما را تضمین کند.

✔️ماسک زردچوبه و آب لیمو :

این ماسک برای لایه برداری پوست بسیار مفید است.علاوه بر اینکه پوست شما را سفید و درخشان می کند و به کاهش چربی پوست وتنظیم آن کمک می کند.

به این منظور یک قاشق زردچوبه را بایک قاشق آب لیموی تازه مخلوط کرده و روی صورت خود بمالید.

بعد از 15-20 دقیقه که خشک شد،می توانید با آب ولرم شستشو دهید.

برای از این بردن رنگ زرد زردچوبه می توانید بعد از شستشو مقداری روغن زیتون یا روغن نارگیل به صورتتان بمالید و بعد پاک کنید.

علاوه بر ماسک های خانگی که با زردچوبه تهیه می شود. می توانید از صابون زردچوبه و همین طور کرم های شب زردچوبه که در بازار موجود هست تهیه کرده و مصرف کنید.

ولی توصیه زرین بانو به شما خانم های نازنین این است که از همین روش های خانگی استفاده کنید هم طبیعی و دردسترس و هم بدون هزینه.

✔️ماسک زردچوبه و شیر :

این نوع ماسک برای درمان آکنه ،جای جوش و خشکی پوست بسیار موثر است.

برای این منظور یک قاشق چای خوری از زرد چوبه و 3 قاشق سوپ خوری شیر – همراه با 2 قاشق سوپ خوری آرد و چند قطره عسل را خوب مخلوط کنید و یک لایه نازک از این مخلوط را روی صورت خود بمالید. بگذارید 20 دقیقه بماند تا خشک شود. سپس می توانید ماسک را با آب بشویید.

✔️ماسک زردچوبه و عسل:

این نوع ماسک برای رفع چین و چروک پوست بسیار مفید است. همچنین عسل و زردچوبه به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارند می توانند در درمان مشکلات پوستی موثر عمل کنند.

برای این منظور یک قاشق زرد چوبه را بایک قاشق ماست و یک قاشق عسل و مقداری روغن ناگیل مخلوط کرده و روی صورت خود بمالید.بعد از 15-20 دقیقه که ماسک خشک شد می توانید صورتتان را شستشو دهید.

🚫هشدار: قبل از استفاده از هر ماسکی بر روی صورت ،مقدار کمی از آن را روی دست خود امتحان کنید تا از نداشتن حساسیت به آن اطمینان حاصل کنید.

◾️زرد چوبه و سلامت مو

کورکومین موجود در زردچوبه حتی می تواند برای موهای شما نیز مفید باشد و از ریزش موها جلوگیری کرده و شوره ی سر را درمان کند.

🌟توصیه :برای این منظور می توانید مقداری زردچوبه را با روغن زیتون مخلوط کرده و 20 دقیقه قبل از حمام روی موهایتان بریزید و با دست به خوبی ماساژ دهید.و بعد از زمان گفته شده با آب و شامپو بشویید. شاهد تاثیر آن خواهید بود.

◾️زردچوبه و زنان باردار :مصرف زردچوبه به دلیل ماده مهم و اصلی آن یعنی کورکومین برای زنان باردار بسیار مفید است.

◀️با افزایش سیستم ایمنی بدن از بروز بیماری ها و عفونت ها در این دوران پیشگیری می کند.

◀️با کاهش قند خون می تواند از دیابت بارداری جلوگیری کند.

◀️یبوست بارداری را درمان می کند.

◀️خاصیت ضد التهابی آن می تواند درد زنان باردار را کاهش دهد.

❌با وجود این خواص توصیه می شود اگر می خواهید به صورت چای یا دمنوش استفاده کنید حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.❌

ولی مصرف آن به صورت ادویه در غذا و یا ماسک مشکلی ایجاد نمی کند.

◾️چای و دمنوش زردچوبه

◀️چای:برای تهیه ی چای زردچوبه یک قاشق چای خوری زردچوبه را در دو لیوان آب جوش ریخته و روی حرارت غیر مستقیم مانند چای دم کنید.و برای شیرین شدن آن از مقداری عسل استفاده کنید.به جای عسل از نبات یا مقداری شکر نیز می توانید استفاده کنید.

◀️دمنوش :نصف قاشق چای خوری زردچوبه را دریک لیوان آب داغ بریزید و بعد از 10-15 دقیقه با مقداری عسل شیرین کرده و میل کنید.دمنوش را می توانید خنک هم مصرف کنید.

🚫هشدار هایی در مصرف زردچوبه

1-مصرف زردچوبه به تنهایی و به شکل چای یا دمنوش ممکن است در بعضی افراد ایجاد حساسیت کند و فرد بعد از مصرف دچار حالت تهوع، اسهال، فشار خون پایین شود.لذا در صورت بروز چنین علاءمی از مصرف آن خودداری کنید.

2-زردچوبه می تواند باعث انقباضات رحم در زنان باردار شود.و خطر سقط جنین در ماه های اول را به دنبال داشته باشد.
لذا قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

3-زردچوبه ممکن است با داروهای ضد انعقادی مانند آسپرین، کلوپیدوگرل و وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.

امیدواریم اطلاعات مفیدی رو در مورد این ماده ی غذایی و دارویی پر خاصیت کسب کرده باشید. و با مطالعه ی این مقاله از این به بعد با آگاهی کامل از زردچوبه در غذاییتان استفاده کنید.

سلامتی و تندرستی شما آرزوی قلبی زرین بانوست.

شاد و پیروز باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی برای تمام بانوان ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹