طرز تهیه شلغم پلو | روش درست کردن پلو شلغم بدون گوشت

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش ” شلغم پلو” در خدمتتونم.

طرز تهیه شلغم پلو
عکس از nahid__banoo60

شلغم پلو یک غذای بدون گوشت سالم و مقوی و مناسب روز های سرد سال هستش و برای سرما خوردگی هم بسیار عالیه.

اگر شما هم علاقمندید این پلوی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شلغم پلو

پیاز 2-3 عدد
سیر 2-3 حبه
ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه ، پودر لیمو عمانی ، ادویه پلویی به میزان لازم
شوید خشک یک قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم
ماش پخته 1 پیمانه
شلغم خام مکعبی خرد شده 2-3 پیمانه
برنج 4 پیمانه
شوید تازه 1 پیمانه
کره به میزان لازم ( در صورت تمایل)

رسپی شلغم پلو

مرحله اول :

برای درست کردن این پلوی خوشمزه ابتدا پیاز ها رو نگینی ریز خرد می کنیم و داخل ظرفی می ریزیم. سیر ها رو رنده کرده و اضافه می کنیم. ماش از قبل پخته شده رو می ریزیم. شغلم ها رو پوست گرفته و مکعبی ( نه خیلی ریز و نه خیلی درشت ) خرد می کنیم و اضافه می کنیم.

در ادامه کمی روغن مایع ، شوید خشک و ادویه ها رو اضافه کرده همه ی مواد رو خوب با هم ترکیب می کنیم. درب ظرف رو می بندیم و به مدت حداقل  2-3  ساعت استراحت می دیم تا مزه دار شوند.

مرحله دوم :

قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. وقتی آب جوشید؛ کمی نمک اضافه می کنیم و بعد برنج از قبل خیس خرده رو اضافه می کنیم.

5-6 دقیقه زمان می دیم برنج نیم پز بشه. بهتره برنج رو کمی زنده بردارید. شوید های خرد شده رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله سوم :

کف قابلمه مقداری روغن می ریزیم و ته دیگ مورد نظر ( نان یا سیب زمینی) رو می زاریم و بعد یک لایه برنج و یک لایه از موادی که آماده کردیم می ریزیم. لایه ها رو تکرار می کنیم تا مواد تموم بشه و بعد روی حرارت بالا می گذاریم و درب قابلمه رو می بندیم.

بعد از چند دقیقه که بخار کرد ؛ حرارت رو ملایم می کنیم و مقداری کره روی پلو می گذاریم.

30-45 دقیقه زمان می دیم تا برنج دم بکشه و شلغم ها پخته بشه.

به همین راحتی شلغم پلوی بسیار خوشمزه و خوش عطر ما آماده میشه.

نوش جونتون

دستور از بانوی هنرمند nahid-banoo60

زمان آماده سازی :45 دقیقه

زمان پخت :45 دقیقه

شلغم پلو رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه و پر خاصیت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن سیب پلو کرمانشاهی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه سیب پلو

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT45M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.