طرز تهیه کوکو دورنگ مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع غذای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کوکو دورنگ مجلسی» در خدمتتونم.

‏ این کوکو از یک لایه سیب زمینی و لایه ی سبزی تشکیل میشه. بسیار خوشمزه است و ظاهر جذابی داره😍👌

اگر شما هم علاقه مندید کوکو دو رنگ خوشمزه درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کوکو دورنگ

◾️لایه ی سیب زمینی

◾️مواد سبزی

✔️رسپی کوکو دورنگ

◀️مرحله اول :

برای درست کردن لایه ی زیرین؛ سیب زمینی ها و پیاز رو رنده ی درشت می کنیم. سیر له شده، ادویه ها نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه رو اضافه می کنیم. دو عدد تخم مرغ و دو قاشق آرد اضافه می کنیم و همگی رو باهم خوب مخلوط می کنیم.

کف تابه ی دو طرفه مقداری روغن می ریزیم و با فرچه کف تابه رو چرب می کنیم. مواد کوکو رو داخل تابه می ریزیم و با قاشق کل کف تابه پهن می کنیم. درب تابه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت متوسط ۱۰ دقیقه سرخ بشه.

◀️مرحله دوم :

برای لایه ی دوم به سبزی های خرد شده ؛ تخم مرغ، آرد و ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه رو اضافه و خوب هم می زنیم. در آخر زرشک و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده هم می زنیم.

◀️مرحله سوم :

بعد از ۱۰ دقیقه که لایه ی اول نیم بند شد؛ مواد سبزی رو روی لایه اول می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم. دوباره به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط می گذاریم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از این زمان تابه ی دو طرفه رو برمی گردونیم تا به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگه قسمت رویی هم سرخ بشه. بعد از اینکه پخت کوکو رو از تابه خارج می کنیم و در اندازه های دلخواه برش می زنیم و در دیس سرو می چینیم.

کوکو های رو یک درمیان برمی گردونیم تا یک طرفشون سیب زمینی و طرف دیگه کوکو سبزی دیده بشه و با گوجه فرنگی ، خیار شور ، زیتون و.. تزیین می کنیم.

بفرمایید کوکو دو رنگ مجلسی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۳۰_۳۵ دقیقه

✔️کوکو دو رنگ رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و یا با نان به عنوان وعده اصلی میل کنید.

امیدوارم این کوکوی خوشمزه و جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.