طرز تهیه ترشی غوره خانگی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش درست کردن ترشی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« ترشی غوره » در خدمتتونم.
این ترشی از ترشی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به آن غوره غوره” یا “شور غوره” هم گفته می شود . ترشی غوره علاوه بر اینکه در کنار انواع غذا ها سرو می شود ،به عنوان طعم دهنده در غذاهایی که به غوره نیاز داره هم استفاده میشه .
اگر شما هم علاقه مندید این ترشی بسیار خوشمزه رو درست کنید ؛دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه ترشی غوره خانگی
| غوره عسگری یا هر غوره بیدانه | به مقدار لازم |
| نمک دانه درشت دریایی | به مقدار لازم |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| آب جوشیده خنک | به مقدار لازم |
| شیشه ی ترشی | به تعداد لازم |
✔️رسپی ترشی غوره خانگی
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این ترشی ابتدا غوره های انگور رو دونه می کنیم. داخل ظرف پر از آبی می ریزیم و خوب می شوییم و آبکش می کنیم. بعد کنار میگذاریم تا کاملاً آبش کشیده و خشک شوند.
◀️مرحله دوم:
شیشه های ترشی تمیز و خشک رو با دانه های غوره پر می کنیم.
◀️مرحله سوم:
داخل پارچی به مقدار مساوی سرکه سفید و آب جوشیده سرد می ریزیم .
حالا یکی دو قاشق نمک دانه درشت دریایی می ریزیم و با قاشق خوب هم میزنیم تا نمک کاملاً در آب و سرکه حل بشه.
◀️مرحله آخر :
شیشه های ترشی رو با محلول آب و سرکه و نمک کاملا پر می کنیم به طوری که روی غوره ها رو کامل بگیره و بعد دربشو محکم می بندیم.
در یخچال می گذاریم بعد از یک ماه ترشی غوره خوشمزه ما آماده است.
نوش جونتون😊
⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
✔️ترشی غوره تا یک سال در یخچال قابل نگهداری است.
امیدوارم این ترشی خوشمزه رو درست کنید و در کنار انواع غذاها از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
