طرز تهیه ترشی غوره خانگی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، ‏امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. ‏در بخش آموزش درست کردن ترشی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« ترشی غوره » در خدمتتونم.

طرز تهیه ترشی غوره زرین بانواین ترشی از ترشی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به آن غوره غوره” یا “شور غوره” هم گفته می شود . ترشی غوره علاوه بر اینکه در کنار انواع غذا ها سرو می شود ،به عنوان طعم دهنده در غذاهایی که به غوره نیاز داره هم استفاده میشه .

‏ اگر شما هم علاقه مندید این ترشی بسیار خوشمزه رو درست کنید ؛دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

مطالب مشابه

✔️مواد لازم برای تهیه ترشی غوره خانگی

غوره عسگری یا هر غوره بیدانه به مقدار لازم
نمک دانه درشت دریایی به مقدار لازم
سرکه سفید به مقدار لازم
آب جوشیده خنک به مقدار لازم
شیشه ی ترشی به تعداد لازم

✔️رسپی ترشی غوره خانگی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی ابتدا غوره های انگور رو دونه می کنیم. داخل ظرف پر از آبی می ریزیم و خوب می شوییم و آبکش می کنیم. ‏بعد کنار میگذاریم تا کاملاً آبش کشیده و خشک شوند.

◀️مرحله دوم:

شیشه های ترشی تمیز و خشک رو با دانه های غوره پر می کنیم.

◀️مرحله سوم:

داخل پارچی به مقدار مساوی سرکه سفید و آب جوشیده سرد می ریزیم .

⭐️میزان سرکه و آب به ذائقه شما بستگی داره. اگر دوست داشتید خیلی تند باشه می تونید فقط سرکه استفاده کنید یا میتونید از دو سوم سرکه و یک سوم آب استفاده کنید و یا اینکه مثل من به مقدار مساوی آب و سرکه بریزید .

‏حالا یکی دو قاشق نمک دانه درشت دریایی می ریزیم و با قاشق خوب هم میزنیم تا نمک کاملاً در آب و سرکه حل بشه.

⭐️کمی از آب و سرکه و نمک می چشیم اگر نمکش کم بود می توانید کمی دیگه بریزید یا اگر سرکه ش کم بود اضافه کنید.

◀️مرحله آخر :

شیشه های ترشی رو با محلول آب و سرکه و نمک کاملا پر می کنیم به طوری که روی غوره ها رو کامل بگیره و بعد دربشو محکم می بندیم.

در یخچال می گذاریم بعد از یک ماه ترشی غوره خوشمزه ما آماده است.

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه

✔️ترشی غوره تا یک سال در یخچال قابل نگهداری است.

امیدوارم این ترشی خوشمزه رو درست کنید و در کنار انواع غذاها از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.