طرز تهیه کیک وانیلی با روکش سس انار

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پخت انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک وانیلی با روکش سس انار» در خدمتتونم .

طرز تهیه کیک وانیلی با سس انار

‏اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی با روکش سس انار

تخم مرغ ۳ عدد
وانیل شکری ۱ پاکت ⭐️اگر از وانیل خالص استفاده می کنید؛ ۱/۴ قاشق چای خوری بریزید.
شیر یک لیوان سرخالی
روغن مایع نصف لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ پاکت معادل ۱ قاشق غذاخوری
انار و خلال پسته مقداری برای تزیین

◾️مواد سس انار

انار ۱/۴ لیوان
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت یا گندم ۱ قاشق غذاخوری سر پر
آب ۴ قاشق غذاخوری

⭐️منظور از لیوان؛ لیوان دسته دار فرانسوی معادل یک پیمانه قنادی است.

⭐️به جای آب انار از هر آبمیوه ی دیگه هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی کیک وانیلی با روکش سس انار

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو از هم دیگه جدا میکنیم. نصف وانیل دستور و نصف شکر رو به سفیده ها اضافه می کنیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه خوب میزنیم تا فرم بگیره به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم چیزی ازش سر ریز نشه.

◀️مرحله دوم :

نصب باقی وانیل و شکر رو به زرده ها اضافه می کنیم و با همزن برقی ۳_۴ دقیقه دیگه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه .حالا شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن میزنیم .

◀️مرحله سوم :

آرد رو یک بار الک می کنیم حالا بکینگ پودر رو بهش اضافه میکنیم و کم کم در چند مرحله به مواد زرده اضافه و با لیسک هم می زنیم. در آخر مواد سفیده رو کم کم اضافه کرده و به آرامی با لیسک هم می زنیم تا پف سفیده ها نخوابه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک تولد ویژه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک تولد ویژه زرین بانو

◀️مرحله چهارم :

یک قاشق غذاخوری روغن نیمه جامد رو با ۱/۵ قاشق غذاخوری آرد ترکیب می‌کنیم و به عنوان روغن جدا کننده کف و دیواره های قالب میمالیم.

⭐️ اگر از قالبتون سطح صاف هستش از کاغذ روغنی هم می تونید استفاده کنید.

حالا مواد کیک رو داخل قالب میریزیم و چند باری روی سطح کار می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

‏⭐️ برای فر های برقی و توستر ها دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید و بر اساس تجربه استفاده همیشگیتون عمل کنید.

‏اواخر پخت برای اطمینان یک سیخ چوبی وسط کیک فرو میبریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته. بعد از پخت کیک رو از فر خارج میکنیم و کنار میذاریم تا از داغی بیفته و بعد روی توری برمیگردونیم تا کاملا خنک بشه.

◀️مرحله پنجم :

برای درست کردن سس انار ؛ به آب انار شکر اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا شکر حل بشه. در یک ظرف دیگه یک قاشق غذاخوری سر پر نشاسته رو هم با چهار قاشق آب مخلوط می کنیم. آب انار رو روی حرارت متوسط می گذاریم و تا شروع به جوشیدن بکنه.

به محض اینکه از کناره ها شروع به جوشیدن کرد؛ حرارت رو ملایم می کنیم و ترکیب آب و نشاسته رو اضافه می کنیم.

مرتب هم می زنیم تا سس به غلظت برسه و خامی نشاسته کشیده بشه. نهایت ۵_۶ دقیقه طول می کشه. بعد از روی حرارت برمی داریم و در ظرفی می ریزیم تا خنک بشه.

◀️مرحله آخر :

سس انار خنک شده رو با قاشق روی کیک خنک شده می ریزیم و با خلال پسته و دانه ی انار تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰_۴۵ دقیقه

✔️کیک وانیلی با سس انار رو می تونید به عنوان یک کیک عصرانه یا کیک مناسبتی درست کنید.

امیدوارم این کیک اسفنجی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک خیس مخصوص روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک خیس مجلسی

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

‫5/5 ‫(1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT40M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.