آموزش آشپزیسوپسوپ و آش

طرز تهیه سوپ سبزیجات و قارچ | بسیار خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع سوپ آشپزخانه زرین بانو با آموزش «سوپ سبزیجات» در خدمتتونم.

طرز تهیه سوپ سبزیجات

یک سوپ بسیار خوشمزه و مقوی😍👌

اگر شما هم علاقمندید سوپ سبزیجات درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات

قارچ ۲۵۰ گرم
هویچ ۱ عدد
فلفل کاپیا یا فلفل دلمه قرمز ۱ عدد
فلفل سبز ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
کره ۱ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری پر
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
آب گرم ۴_۵ لیوان
شیر ۱ لیوان
شوید یا جعفری تازه خرد شده مقداری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
چاشنی سبزیجات اختیاری

⭐️در صورت تمایل می تونید نصف مقدار آب از آب مرغ استفاده کنید.

رسپی سوپ سبزیجات

مرحله اول :

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا هویج ، فلفل قرمز و سبز و پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم. سیر رو رنده و قارچ های شسته و خشک شده رو حلقه ای خرد می کنیم.

مرحله دوم :

داخل قابلمه ای کره و روغن زیتون می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. حالا پیاز خرد شده رو اضافه کرده و با کره تفت می دیم تا پیاز ها سبک شوند. وقتی پیاز کمی سبک شد؛ سیر رنده شده رو اضافه و چند ثانیه دیگه تفت می دیم تا عطر سیر آزاد بشه.

مرحله سوم :

در این زمان هویج خرد شده رو اضافه و دو دقیقه تفت می دیم. در ادامه قارچ خرد شده رو اضافه می کنیم و مجدد ۲ _۳ دقیقه ی دیگه تفت می دیم و بعد فلفل های خرد شده رو اضافه می کنیم و یک دقیقه تفت می دیم.

مرحله چهارم :

آرد رو اضافه کرده و به مدت یک دقیقه با سبزیجات تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه و بعد آبجوش یا ترکیب آب و آب مرغ رو اضافه می کنیم. درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم سبزیجات پخته بشه، هر از گاهی هم می زنیم.

مرحله پنجم :

بعد از اینکه سبزیجات پخت ؛ حرارت رو خیلی ملایم می کنیم و یک لیوان شیر گرم و نمک و فلفل سیاه می ریزیم. سوپ رو هم می زنیم و جعفری ساطوری شده اضافه می کنیم.

۱_۲ دقیقه که جوشید؛ حرارت رو خاموش می کنیم.

۱۰ دقیقه استراحت می دیم و بعد سوپ خوشمزمون رو سرو می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️سوپ سبزیجات رو می تونید به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی با نان میل کنید.

امیدوارم این سوپ بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن سوپ سفید روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه سوپ سفید

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا