طرز تهیه سوپ ورمیشل | سوپ رشته ساده و فوری

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش پختن سوپ ورمیشل در خدمتتونم.

رسپی سوپ ورمیشل

سوپ ورمیشل یا سوپ رشته فرنگی یک غذای خوشمزه و سالمه که به عنوان پیش غذا و حتی غذای اصلی سرو میشه. ورمیشل رشته های باریک اسپاگتی هست که به اون رشته سوپی یا رشته فرنگی هم میگن.

اگر شما هم علاقمندید سوپ ورمیشل درست کنید، دعوت می کنم در ادامه بااین آموزش آشپزی باشید.

مواد لازم برای تهیه ی سوپ ورمیشل

با این مقدار مواد برای 3-4 نفر میشه سوپ درست کرد.

در بعضی از دستور ها از ذرت پخته شده ، پیاز و نخود فرنگی هم داخل سوپ استفاده میشه. در کل بستگی به ذاءقتون داره .

خرد کردن هویج و سیب زمینی

برای درست کردن سوپ ورمیشل خوشمزه ابتدا سیب زمینی و هویج ها رو پوست می گیریم ،می شوییم و به شکل نگینی خرد می کنیم و یا رنده می کنیم.

تفت دادن هویج و سیب زمینی

سیب زمینی و هویج های خرد شده رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم. مقداری اندازه 3 قاشق غذاخوری بهش روغن اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه ای هویج و سیب زمینی رو تفت می دیم، تا نرم و سبک بشن.

اضافه کردن رب گوجه فرنگی و آب مرغ

زمانی که نرم شدند ؛ رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و چند دقیقه ای با هم تفت می دیم. تا رب رنگشو به غذا پس بده.

مقداری زردچوبه یا زعفران دم کرده هم بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم.

حالا آب مرغ رو به سوپمون اضافه می کنیم و دربشو می بندیم و اجازه می دیم پخته بشه.

خوشمزگی این سوپ به آب مرغی هست که توش ریخته میشه.

به جای آب مرغ از عصاره مرغ و آب هم می تونید استفاده کنید.

اضافه کردن رشته سوپی

زمانی که هویج و سیب زمینی کاملا پخته شد ، رشته فرنگی ها رو خرد می کنیم و بهش اضافه می کنیم. اندازه ی 3 مشت یا کمتر کافی هست و دوباره 10 دقیقه ای صبر می کنیم تا رشته ها هم پخته بشن.

اضافه کردن زرشک

بعد از اینکه رشته ها هم نرم شدند حالا زرشک شسته شده رو بهش اضافه می کنیم. اجازه می دیم 5 دقیقه هم با زرشک بجوشه.

بعد غلظت سوپ رو نگاه می کنیم.اگر آبش کم باشه ی ذره دیگه بهش آب اضافه می کنیم و اگر هم آبکی باشه. شعله رو زیاد می کنیم و درب قابلمه رو باز می گذاریم تا بجوشه و به غلظت مورد نظر برسه.

اضافه کردن چاشنی سوپ

در نهایت نمک و آبلیمو و کمی فلفل اضافه می کنیم. و از روی حرارت برمی داریم.

بفرمایید سوپ ورمیشل خوشمزه ی ما آمادس

در ظرف سرو می ریزیم و روشو با جعفری خرد شده تزیین می کنیم.

نوش جان

زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت

سوپ ورمیشل رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها میل کنید و یا به عنوان ناهار یا شام با نان میل کنید.

امیدوارم این سوپ خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو