آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه شیرینی رول گردویی | شیرنی خوشطعم و مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . ‏در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «شیرینی رول گردویی» در خدمتتونم.

طرز تهیه شیرینی رولی گردویی

یک شیرینی بسیار خوشمزه که مطمئنم اگر یک بار درست کنید عاشق عطر و طعم بی نظیرش می شید😍👌

‏اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی خوشمزه و جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی رول گردویی

آرد سفید قنادی ۴۰۰ گرم
کره سرد ۵۰ گرم
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
وانیل مقداری
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۳۵ گرم
ماست ۲۰۰ گرم

 

◾️مواد میانی

شکر ۷۰ گرم
کره ی به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم
پودر گردو ۱۵۰ گرم

⭐️در صورت تمایل از یک قاشق چای خوری پودر دارچین هم می تونید استفاده کنید.

◾️مواد رومال

شربت بار یا عسل رقیق شده مقداری
پودر پسته مقداری

✔️رسپی شیرینی رول گردویی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا ۵۰ گرم کره ی سرد رو خرد می کنیم و داخل آرد الک شده می ریزیم. و با انگشتان دست کره رو به خرد آرد می دیم تا به شکل خورده نون دربیاد.

◀️مرحله دوم :

داخل کاسه ای یک عدد تخم مرغ می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی کمی هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجم مواد دو برابر بشه. در ادامه ۲۰۰ گرم ماست رو اضافه و مجدد هم می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن شیرینی رولت خامه ای روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه شیرینی رولت خامه ای

◀️مرحله ی دوم :

در این زمان مایعی که آماده کردیم رو به همراه نصف قاشق بکینگ پودر به ترکیب آرد و کره اضافه می کنیم. و با دست خمیر رو جمع می کنیم. در آخر اگر دیدید خمیر چسبناکه می تونید کم کم ۲_۳ قاشق دیگه آرد بهش اضافه کنید تا خمیر لطیفی که به دست نمی چسبه به وجود بیاد.

⭐️این خمیر نیاز به استراحت نداره.

◀️مرحله سوم :

برای درست کردن مواد میانی پودر گردو ، شکر و کره ی به دمای محیط رسیده رو با هم خوب مخلوط می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

روی سطح کار آرد می پاشیم و خمیر رو روش منتقل می کنیم و از وسط دو نیم می کنیم. یک قسمت از خمیر رو به کمک وردنه به قطر ۵ میلی به شکل مستطیل باز می کنیم. حالا نصف مواد میانی رو روش می ریزیم و با پشت قاشق کل سطح خمیر پهن می کنیم.

در ادامه از قسمت طول خمیر رو به آرامی رول می کنیم. دقت داشته باشید تمام رول باید به یک اندازه باشه. با دستتون حتما خمیر رولی رو مرتب کنید. حالا به کمک یک چاقو یا اسلایسر خمیر رو به طول دو سانت برش می زنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم به کمی فاصله می چینیم.

قسمت دوم خمیر رو هم به همین شکل درست می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی گازی طبقه ی وسط به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

⭐️برای فر های برقی و توستر ها دما رو روی ۱۶۰ درجه بگذارید.

◀️مرحله آخر :

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شوند و بعد کمی شربت بار یا عسل رقیق شده روشون با فرچه می زنیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

⭐️شیرینی رول گردویی رو می تونید در ایام عید نوروز و سایر مناسبت ها برای پذیرایی از مهماناتون درست کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان رول دارچینی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان رول دارچینی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی.

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا