طرز تهیه چیز کیک هندوانه | ویژه شب یلدا

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «چیز کیک هندوانه» ویژه شب یلدا در خدمتتونم .

روش درست کردن چیز کیک هندوانه
عکس از f.mohamadkhani

‏اگر شما هم علاقه مندید این چیز کیک بسیار خوشمزه و زیبا رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه چیز کیک هندوانه

بیسکویت پتی بور ۱ بسته
کره آب شده ۸۰_۱۰۰ گرم
رنگ خوراکی ژله ای سبز چند قطره
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای لبنه یا ماسکارپونه ( کم نمک) ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
رنده پوست لیمو ترش یا وانیل نصف قاشق چای خوری
رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم
شکلات چیپسی اشکی به مقدار لازم

⭐️با این مقدار مواد ۳_۴ عدد چیز کیک رینگی به دست میاد.

✔️رسپی چیز کیک هندوانه

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این چیز کیک هندوانه ای ابتدا یک بسته بیسکویت پتی بور رو داخل میکسر یا غذاساز پودر میکنیم.

⭐️ حتی می تونید بیسکویت ها رو داخل یک زیپ کیپ بریزید و با گوشت کوب دستی بکوبید تا کاملا پودر بشه.

به بیسکویت پودر شده کره ذوب شده ی به دمای محیط رسیده اضافه میکنیم و هم میزنیم . در نهایت چند قطره رنگ سبز خوراکی بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا بیسکویت قشنگ سبز رنگ بشه.

◀️مرحله دوم :

کف قالب رینگی تک نفره سلفون می کشیم. یا از قالب کمربندی بزرگ هم می تونید استفاده کنید.

کیسه فریزر پهن می کنیم و قالب کمربندی رو می بندیم. و بعد بیسکویت سبز رنگ رو کف قالب می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دیم تا منسجم و صاف و یکدست بشه و بعد به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت می دیم.

⭐️به جای لایه ی بیسکویت از کیک اسفناج هم می تونید استفاده کنید. کیک اسفناج رو داخل یک قالب مستطیل شکل بریزید و بعد از پخت به وسیله رینگ برش بزنید. و به عنوان لایه ی زیرین استفاده کنید.
بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک اسفناج روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک اسفناج

◀️مرحله سوم :

دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو در ۴_۵ قاشق آب مخلوط می کنیم و بعد روی بخار کتری می گذاریم تا کاملا شفاف بشه و بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا از دما بیوفته. پنیر ماسکارپونه و خامه قنادی رو داخل کاسه ای می ریزیم.

وانیل یا پوست لیمو ترش رو اضافه و با همزن برقی چند دقیقه می زنیم تا یک دست بشه. حالا ژلاتین به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم.

⭐️به جای خامه ی قنادی از خامه صبحانه به همراه پودر قند هم می تونید استفاده کنید.

مواد رو داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم. و نوکشو قیچی می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

قالب رو از یخچال خارج می کنیم و یک لایه مواد پنیری می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یک دست می کنیم.

حالا به بقیه ی مواد میانی چند قطره رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم و همون لحظه روی لایه ی سفید می ریزیم و دوباره با قاشق یا پالت روشو صاف و یکدست می کنیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت می دیم.

⭐️این چیز کیک از یک لایه بیسکویت سبز و دو لایه خامه ی سفید و قرمز تشکیل شده. اگر دوست داشتید می تونید مواد اولیه خامه ای رو نصف کنید. و فقط یک لایه خامه سفید بریزید . و یک ساعت یخچال بگذارید و برای لایه ی سوم از ژله ی قرمز رنگ استفاده کنید.

◀️مرحله آخر :

بعد از دو ساعت قالب رو از یخچال خارج می کنیم. و به آرامی کمربند قالب رو باز می کنیم. اگر از رینگ استفاده می کنید می تونیم کمی سشوار به اطراف رینگ بگیرید تا به راحتی رینگ جدا بشه.

حالا با شکلات چیپسی اشکی قسمت قرمز رنگ چیز کیک رو تزیین می کنیم.

به همین راحتی چیز کیک هندوانه ما آماده میشه.😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان انتظار : ۳ ساعت

امیدوارم این چیز کیک هندوانه جذاب رو درست کنید و در شب یلدا در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن چیز کیک خوشطعم سن سپاستین روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه چیز کیک سن سپاستین

لحظاتتون شیرین
‏ یلداتون پیشاپیش مبارک

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT50M
  • زمان پخت: PT10M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.