طرز تهیه کلوچه هندوانه یلدایی | آموزش سریع و آسان

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.‏ در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «کلوچه هندوانه یلدایی» بدون فر در خدمتتونم.

طرز تهیه کلوچه هندوانه ای یلدایی
عکس از barane78

‏‏ اگر شما علاقمندید این کلوچه های خوشگل و خوشمزه رو برای شب یلدا درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کلوچه هندوانه

آرد قنادی یک و دو سوم پیمانه ( ۲۵۰گرم)
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شکر نصف پیمانه (۱۰۰ گرم)
روغن مایع نصف پیمانه (۱۲۰ گرم)
ماست شیرین و سفت یک چهارم پیمانه (۵۰ گرم)
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری (۸ گرم)
شربت بار یا عسل ۱ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز از هر کدام چند قطره
شکلات چیپسی اشکی به مقدار لازم
خامه فرم گرفته مقداری

✔️رسپی کلوچه هندوانه یلدایی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کلوچه های خوشمزه ابتدا یک عدد تخم مرغ رو داخل کاسه ای می شکنیم. وانیل ، شکر و شربت بار رو اضافه می کنیم و باهمزن دستی خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. از همزن برقی هم می تونید استفاده کنید.

◀️مرحله دوم :

حالا روغن مایع رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و اضافه می کنیم و خوب می زنیم تا یک دست بشه.

◀️مرحله سوم :

در این زمان آرد الک شده رو کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم . مایع کیک آماده شده رو با دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. دو تا کاسه ی هم اندازه انتخاب می کنیم. و مایع کیک رو بین دو تاکاسه تقسیم می کنیم.

به یک کاسه چند قطره رنگ ژله ای سبز می ریزیم و هم می زنیم و به کاسه ی دیگه چند قطره رنگ ژله ای قرمز می ریزیم و خوب هم می زنیم.

روی کاسه ها رو نایلون می کشیم و به مدت ۳۰_۴۵ دقیقه داخل فریزر می گذاریم .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کلوچه گردویی خوشطعم و مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کلوچه گردویی

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت از فریزر خارج می کنیم. کف تابه رو با خیلی کم روغن چرب می کنیم و کاغذ روغنی می ندازیم. روی کاغذ روغنی رو هم چرب می کنیم.

حالا دستمون رو چرب می کنیم و یک اسکوپ یا قاشق از خمیر برمیداریم .

داخل دستمون گرد می کنیم. و خیلی کم پهن می کنیم و در تابه با فاصله می چینیم.

مطالب مشابه
⭐️دقت کنید که خمیر ها رو زیاد پهن نکنید و با فاصله بچینید چون بعد پخت دو برابر می شوند.

روی حرارت ملایم شعله پخش کنی می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم و درب بسته که دم کنی گذاشتیم بپزند.

بعد از ۱۵_۲۰ دقیقه چک می کنیم و یک سیخ چوبی وسطشون فرو می بریم اگر چیزی نچسبید یعنی پخته.

⭐️کلوچه ها وقتی گرم هستند؛ زیادی نرم اند ولی وقتی سرد میشن سفت میشن. زیادی داخل تابه نگه ندارید که خشک می شوند.

◀️مرحله پنجم :

عد از پخت از روی حرارت برمیداریم و کنار می گذاریم تا داغی بیوفتند و بعد از کاغذ روغن جدا می کنیم. برای روی کلوچه های قرمز شکلات چیپسی اشکی می چینیم. اگر شکلات ها به کیک نچسبید. کاردی رو داغ می کنیم.

ته شکلات چیپسی رو گرم می کنیم و بعد روی کلوچه ها می چسبونیم.

◀️مرحله ششم :

برای وسط دو تا کلوچه مقداری خامه قنادی رو در دمای محیط قرار میدیم تا یخش باز بشه و بعد با همزن برقی ۸_۱۰ دقیقه می زنیم تا فرم بگیره و بعد داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم . روی کلوچه های سبز می زنیم و کلوچه ی قرمز رنگ رو روش می گذاریم و فشار می دیم که به هم بچسبند.

⭐️به جای خامه قنادی از گاناش که ترکیب شکلات سفید و خامه صبحانه هست هم می تونید استفاده کنید.

به همین راحتی کلوچه های هندوانه ما آماده میشه.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان پخت: ۲۰ دقیقه

✔️این کلوچه ها رو در فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه می تونید بپزید.

⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید.

✔️این کلوچه ها بدون خامه در ظرف درب بسته تا ۲ هفته قابل نگهداری هستند.

امیدوارم این کلوچه های بسیار خوشمزه و خوشگل رو درست کنید و در شب یلدا در کنار عزیزانتون نوش جان کنید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن پشمک خانگی مخصوص شب یلدا روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه پشمک خانگی

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT45M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.