طرز تهیه سوپ ماست

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع سوپ آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “سوپ ماست” در خدمتتونم. یک سوپ فوق العاده خوشمزه 😍😋👌

اگر شما هم علاقمندید سوپ ماست درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید..

✔️مواد لازم برای تهیه سوپ ماست

سینه مرغ	۱ عدد
پیاز	۱ عدد کوچک
جو پرک	نصف لیوان
هویج	۲ عدد متوسط
سیب زمینی	۱ عدد متوسط
قارچ	۳ عدد
فلفل دلمه ای	۱ عدد کوچک
نمک ، فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،زردچوبه	به مقدار لازم
ماست پر چرب	نصف لیوان
آرد	۲ قاشق غذاخوری
شوید خشک شده	۱ قاشق چای خوری

⭐️با این مقدار مواد برای ۴ نفر میشه سوپ آماده کرد.

⭐️در بعضی از دستور ها به جای شوید خشک از مقدار جعفری یا گشنیز تازه هم استفاده میشه.

⭐️در بعضی از دستور ها از ۱-۲ حبه سیر هم استفاده میشه.

✔️رسپی سوپ ماست

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا یک عدد سینه مرغ می شوییم و داخل قابلمه ی مناسبی گذاشته و ۳ لیوان آب روش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. یک عدد پیاز کوچک و در صورت تمایل ۱-۲ حبه سیر رو هم نگینی خرد کرده و بهش اضافه می کنیم.

مقداری زردچوبه نمک و فلفل سیاه هم می ریزیم. جو پرک رو هم می شوییم و آبکش می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم. نیم ساعتی صبر می کنیم تا مرغ نیم پز بشه.

◀️مرحله دوم :

در این فاصله هویج و سیب زمینی رو پوست می گیریم ،می شوییم و مکعبی خرد می کنیم و یا رنده می کنیم. قارچ ها رو هم پوست کنده و خرد می کنیم. قارچ اختیاری هست نداشتید می تونید حذف کنید. ولی اگه باشه سوپتون خوشمزه تر میشه.

فلفل دلمه ها رو هم نگینی خرد می کنیم.

◀️مرحله سوم :

زمانی که مرغ نیم پز شد هویج ها رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم. هویج ها کمی پخته شوند. بعد از ۱۰ دقیقه سیب زمینی ،قارچ و فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا پخته شوند.

هر از گاهی به سوپ سرمی زنیم و همش می زنیم تا جو های پرک ته نگیریند.

◀️مرحله چهارم :

زمانی که مواد داخل سوپ پخته شدند ؛سینه مرغ رو خارج می کنیم. و با چاقو معکبی یا ریش ریش خرد می کنیم و دوباره داخل سوپ برمی گردونیم.

◀️مرحله پنجم :

ماست به دمای محیط رسیده که سرد نباشه رو داخل کاسه ای ریخته و با همزن دستی خوب می زنیم تا کاملا باز بشه. ۲ قاشق آرد بهش اضافه می کنیم. و دوباره خوب هم می زنیم.

می تونید کمی بهش آب بریزید تا کمی رقیق بشه. حالا شوید خشک هم داخلش می ریزیم و هم می زنیم.

◀️مرحله آخر :

یک ملاقه از سوپ رو داخل ماست می ریزیم و هم می زنیم و بعد کم کم داخل قابلمه ی سوپ می ریزیم و مدام هم می زنیم.

حالا سوپ رو می چشیم لازم بود مقداری دیگه نمک ، فلفل سیاه و قرمز سوپ رو اضافه می کنیم. و اجازه می دیم ۱۰ دقیقه ی دیگه هم بجوشه و تمام.

سوپ خوشمزمون آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۷۵ دقیقه

✔️سوپ ماست رو می تونید هم به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و هم به عنوان وعده اصلی همراه نان میل کنید.

امیدوارم این سوپ خوشمزه رو درست کنید و در ودر کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹