طرز تهیه پنکیک هویج | پنکیک خوشمزه ی کافی شاپی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش کیک و شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” پنکیک هویج” در خدمتتونم.

طرز تهیه پنکیک هویج با مغز شکلات زرین بانو

اگر شما هم علاقمندید این پنکیک بسیار خوشمزه و متفاوت رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم پنکیک هویج

آرد قنادی 180 گرم ( 1 و1/4 پیمانه)
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری استانداد
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
هویج خرد شده 150 گرم ( 2 عدد متوسط)
شیر به دمای محیط رسیده 280 گرم (1 و ¼ پیمانه)
تخم مرغ درشت به دمای محیط رسیده 1 عدد
وانیل ¼ قاشق چای خوری
شکر سفید یا قهوه ای روشن 45 گرم ( ¼ پیمانه)
روغن 2 قاشق غذاخوری

 

نکته 1 : شکر قهوه ای روشن طعم خیلی بهتری به پنکیک می ده. اما شکر قهوه ای تیره مناسب نیست.
نکته 2 : با این میزان مواد 9-10 عدد پنکیک، داخل تابه سایز 16 میشه درست کرد.

رسپی پنکیک هویج

مرحله اول :

برای درست کردن کردن این پنکیک خوشمزه ابتدا مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر ، نمک و پودر دارچین رو داخل کاسه ای می ریزیم و هم می زنیم و بعد سه مرتبه الک کرده و کنار می زاریم.

مرحله دوم :

هویج ها رو می شوییم و پوست می گیریم و حلقه ای خرد می کنیم.

مرحله سوم :

داخل مخلوط کن؛ هویج خرد شده ، شیر و تخم مرغ به دمای محیط رسیده ، وانیل، شکر و روغن مایع رو می ریزیم و چند مرتبه خوب میکس می کنیم.

مرحله چهارم:

مایع پنکیک رو به مواد خشک اضافه می کنیم و با همزن دستی به آرامی هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه و هیچ گلوله آردی داخلش نمونه و بعد روشو سلفون می کشیم و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت می دیم تا موقع پخت بهتر پف بکنه و کیفیت بالاتری داشته باشه.

مرحله پنجم :

تابه ی با قطر 16 رو روی حرارت متوسط می زاریم تا داغ بشه. به کمک فرچه با کمی روغن چربش می کنیم و بعد مقداری از مواد پنکیک رو داخل تابه می ریزیم و تکون می دیم تا کل کف تابه پخش بشه. اجازه می دیم یک طرفش بپزه و بعد برمی گردونیم تا طرف دیگشم کمی طلایی بشه و بپزه.

مرحله ششم :

بعد از پخت پنکیک ها رو روی هم قرار می دیم و روشو با سس کارامل ، گردوی خرد شده و هویج رنده شده تزیین می کنیم.

نکته : این پنکیک در کنار کرمچیز فراستینگ بسیار خوشمزس.برای درست کردن این کرم 100 گرم پنیر خامه ای رو با دو قاشق غذاخوری پودر قند ، 50 گرم خامه صبحانه و نوک قاشق وانیل خوب مخلوط و در کنار پنکیک سرو کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان پخت : 25 دقیقه

دستور از بانوی قناد سوزان شریعت

امیدوارم این پنکیک هویج بسیار لطیف وخوش عطر و طعم رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش پنکیک شکلاتی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه پنکیک شکلاتی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫5/5 ‫(1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT25M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.