طرز تهیه شیرینی دارچینی ساده | شیرینی کره ای مخصوص عید نوروز
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” شیرینی کره ای دارچینی” در خدمتتونم.

رسپی شیرینی دارچینی
شیرینی کره ای دارچینی یک شیرینی بسیار ساده و خوشمزه است که می تونید برای عید نوروز درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم شیرینی کره ای دارچینی
کره حیوانی پاستوریزه | 120 گرم |
آرد قنادی | 200 گرم ( 1 و 1/3 پیمانه) |
تخم مرغ | 1 عدد ( با پوست 60 گرم) |
وانیل | 1/8 قاشق چای خوری |
پودر دارچین | 1 قاشق چای خوری سر پر |
پودر قند الک شده | 70 گرم (1/2 پیمانه) |
شکلات چیپسی نسوز | مقداری |
همزدن مواد
برای درست کردن شیرینی دارچینی خوشمزه ابتدا کره ی نرم رو داخل کاسه ای می ریزیم. وانیل، پودر قند و پودر دارچین رو اضافه می کنیم و با همزن برقی یک دقیقه می زنیم تا یکدست بشه. در ادامه تخم مرغ رو داخلش می شکنیم و یک دقیقه دیگه با همزن برقی می زنیم.
اضافه کردن آرد
آرد الک شده رو اضافه می کنیم و با لیسک هم میزنیم . حالا چند ثانیه با دور کند همزن می زنیم تا یکدست بشه و گلوله آردی داخلش نمونه در نهایت خمیر چسبناکی به دست میاد.
قیف زدن شیرینی
بلافاصله داخل قیف ماسوره قرار می دیم و مواد شیرینی رو داخل قیف می ریزیم. این کار رو باید سریع انجام بدید تا خمیر سفت نشه و به راحتی از قیف رد بشه. در ادامه کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و با کمی فاصله روش پایپ می کنیم. به وسیله یک قاشق ریز پیمانه روی شیرینی ها رو کمی پهن و گود می کنیم و چند تا شکلات چیپسی نسوز روشون می چینیم و نیم ساعت در یخچال استراحت می دیم.
پخت شیرینی کره ای دارچینی
در این فاصله فر رو روشن می کنیم تا داغ بشه و بعد در فر از نیم ساعت قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی و 175 درجه گازی به مدت 12-15 دقیقه می زاریم تا بپزه.بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا کاملا خنک بشه و تا سرد نشده اصلا بهش دست نمی زنیم. بعد از اینکه خنک شد به آرامی از کاغذ جدا می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.
نوش جان
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 21-15 دقیقه
امیدوارم این شیرینی خوشمزه و راحت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو