طرز تهیه شیرینی دارچینی | شیرینی کره ای خوشمزه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” شیرینی کره ای دارچینی”  در خدمتتونم.

شیرینی کره ای دارچینی - زرین بانو
عکس از armiamardanian

یک شیرینی بسیار ساده و خوشمزه که می تونید برای عید نوروز درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم شیرینی کره ای دارچینی

کره حیوانی پاستوریزه   120 گرم
آرد قنادی  200 گرم ( 1 و 1/3 پیمانه)
تخم مرغ 1 عدد ( با پوست 60 گرم)
وانیل 1/8 قاشق چای خوری
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری سر پر
پودر قند الک شده  70 گرم (1/2 پیمانه)
شکلات چیپسی نسوز مقداری

 

نکته 1 : کره رو از 45-60 دقیقه قبل در دمای محیط قرار بدید تا کاملا نرم بشه وگرنه شیرینی از قیف رد نمیشه.
نکته 2 : به جای پودر دارچین از پودر زنجبیل هم می تونید استفاده کنید که در این صورت شیرینی کره ای زنجبیلی خواهید داشت.

رسپی شیرینی دارچینی

مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا کره ی نرم رو داخل کاسه ای می ریزیم. وانیل، پودر قند و پودر دارچین رو اضافه می کنیم و با همزن برقی یک دقیقه می زنیم تا یکدست بشه. در ادامه تخم مرغ رو داخلش می شکنیم و یک دقیقه دیگه با همزن برقی می زنیم.

مرحله دوم :

آرد الک شده رو اضافه می کنیم و با لیسک هم میزنیم . حالا چند ثانیه با دور کند همزن می زنیم تا یکدست بشه و گلوله آردی داخلش نمونه در نهایت خمیر چسبناکی به دست میاد.

مرحله سوم :

بلافاصله داخل قیف ماسوره قرار می دیم و مواد شیرینی رو داخل قیف می ریزیم. این کار رو باید سریع انجام بدید تا خمیر سفت نشه و به راحتی از قیف رد بشه. در ادامه کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و با کمی فاصله روش پایپ می کنیم. به وسیله یک قاشق ریز پیمانه روی شیرینی ها رو کمی پهن و گود می کنیم و چند تا شکلات چیپسی نسوز روشون می چینیم و نیم ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله چهارم :

در این فاصله فر رو روشن می کنیم تا داغ بشه و بعد در فر از نیم ساعت قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی و 175 درجه گازی به مدت 12-15 دقیقه می زاریم تا بپزه.بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا کاملا خنک بشه و تا سرد نشده اصلا بهش دست نمی زنیم. بعد از اینکه خنک شد به آرامی از کاغذ جدا می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.

نوش جان

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 21-15 دقیقه

نکته : شیرینی ها رو در ظرف درب بسته و در دمای محیط نگهداری کنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه و راحت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش شیرینی رسپیری روی لینک مقابل کلیک کنید: طرز تهیه شیرینی رسپیری 

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫5/5 ‫(1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT15M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.