طرز تهیه کمپوت گلابی فوری
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش درست کردن کمپوت گلابی در خدمتتونم.
رسپی کمپوت گلابی فوری
اگر شما هم علاقمندید کمپوت گلابی درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی فوری
| گلابی | نیم کیلو (5-6 عدد) |
| شکر | نصف لیوان |
| آب | 2-2/5 لیوان |
| آب لیمو | 1 قاشق مربا خوری |
| زعفران | 1 قاشق مرباخوری |
پوست گرفتن و خرد کردن گلابی
برای درست کردن کمپوت گلابی خوشمزه ابتدا گلابی ها رو می شوییم و پوست می گیریم. و به چهار قارچ تقسیم می کنیم. دونه های وسطش رو هم خارج می کنیم. در قابلمه ای مقداری آب می ریزیم و داخلش یکی دو قاشق سرکه ی سفید می ریزیم و به محض اینکه گلابی ها رو پوست گرفتیم و خرد کردیم داخلش می ریزیم تا گلابی ها سیاه نشوند.
درست کردن شربت کمپوت
داخل قابلمه ی دیگه ای 2/5 لیوان آب و نصف لیوان شکر می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دیم. و مرتب هم می زنیم تا شکر حل بشه و آب شروع به جوشیدن بکنه.
اضافه کردن گلابی های خرد شده
زمانی که جوشید حرارت رو ملایم می کنیم و گلابی ها رو از آب و سرکه خارج می کنیم و داخل شربت می ریزیم. آبلیمو و زعفران رو هم بهش اضافه می کنیم و اجازه می دیم 20 دقیقه ای با حرارت ملایم بپزنند.
نباید زیادی بپزن چون له میشن. می تونید با قاشق بردارید و تست کنید.
زعفران به دلخواه هست می تونید حذف کنید. فقط من ی ذره ریختم که کمپوتمون خوش رنگ تر بشه.
بعد از پختن کمپوت ها از روی حرارت برمی داریم.
زمانی که از حرارت افتاد در یخچال می گذاریم .بعد از سرد شدن قابل سرو هست.
نوش جونتون.
این کمپوت تا دو هفته در یخچال قابل نگهداریه.
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
امیدوارم این کمپوت فوری خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
#مجله خانوادگی زرین بانو
