طرز تهیه یالانجی تاووک گوسو | دسر خوشمزه ترکیه ای
Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال احوالتون حسابی خوب باشه، در بخش غذاهای ترکی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک دسر بسیار خوشمزه و ساده ی ترکی در خدمتتونم. این دسر نامش هست دسر “یالانجی تاووک گوسو” Yalancı Tavuk Göğsü
رسپی دسر یالانجی تاووک گوسو ترکیه
اگر شما هم علاقمندید این دسر خوشمزه رو درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه یالانجی تاووک گوسو
| شکر | 1 لیوان |
| آرد | 1 لیوان |
| کره گیاهی | 200 گرم |
| وانیل | یک پاکت معادل یک قاشق غذاخوری |
| شیر | 1 لیتر |
| دارچین | به مقدار لازم |
| پسته ،گردو یا بادام (یکی به دلخواه) | مقداری |
1-منظور از لیوان ،لیوان دسته دار فرانسوی است.
2-اگر وانیل مورد استفاده ی شما خالص هست نوک قاشق بریزید.
3-حتما باید از کره ی گیاهی استفاده کنید.
تفت دادن آرد و کره
برای درست کردن دسر یالانجی تاووک گوسو ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده رو داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دیم .
یک لیوان آرد رو هم داخلش الک می کنیم. و مرتب هم می زنیم. تا وقتی که کره آب شود و آرد به شکل خمیری در بیاد.
چند دقیقه ای که آرد و کره رو باهم تفت دادیم.
اضافه کردن شیر و شکر
حالا یک لیتر شیر رو داخل قابلمه می ریزیم. و مرتب هم می زنیم تا خمیر با شیر کامل حل بشه و اصلا گلوله گلوله نمونه.
بعد شکر رو اضافه می کنیم. و مرتب هم می زنیم.
در این زمان می تونیم شعله رو یک مقدار بیشتر کنیم و روی متوسط می گذاریم. یک پاکت وانیل رو هم داخلش می ریزیم و مرتب هم می زنیم.تا شیر شروع به جوشیدن بکنه. و کم کم غلیظ بشه.
زمانی که غلیظ شد،دوباره شعله رو کم می کنیم تا دسرمون ته نگیره. و هم چنان مرتب هم می زنیم.
میکس کردن دسر
بعد از اینکه به غلظت مناسب رسید ،حالا زیر قابلمه رو خاموش می کنیم و با گوشت کوب برقی یا همزن برقی (دور کند) دسر رو میکس می کنیم. تا احیانا اگه گلوله ی آردی داخلش باشه باز بشه و کاملا یکدست و یکنواخت بشه.
ریختن دسر در ظرف
بالافاصله دسر رو داخل یک ظرف پیرکس مناسب می ریزیم. و با پشت قاشق صاف می کنیم. و بعد چند دقیقه در محیط آشپزخونه قرار می دیم تا از داغی بیوفته .
تزیین دسر یالانجی تاووک گوسو
مقداری دارچین روش الک می کنیم و بعد در یخچال قرار می دیم. تا خنک و صفت بشه.
حداقل 1-2 ساعت در یخچال قرار می دیم. تا کامل خنک بشه و بعد از یخچال خارج کرده و به برش های هم اندازه تقسیم کرده و روشون دوباره مقداری پودر دارچین الک می کنیم. و با مقداری خلال یا پودر پسته تزیین می کنیم. و با کف گیر در بشقاب های سرو می گذاریم.
بفرمایید دسر خوشمزه ی یالانجی تووک گوسو آمادس
نوش جونتون
فوق العاده خوشمزه و مقوی
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
این دسر خوشمزه و مقوی رو می تونید به عنوان میان وعده میل کنید. و یا در مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید.
امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
