طرز تهیه مجبوس عربی | پلو کویتی مجلسی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش پلو «مجبوس عربی» در خدمتتونم .

طرز تهیه مجبوس عربی
عکس از khoshmazehaye_sara

مجبوس ،مکبوس یا پلو کویتی یکی از پلو های بسیار خوشمزه ی جنوبی است که در داخل آب مرغ یا گوشت دم گذاشته میشه.

‏اگر شما هم علاقمندید این پلو مجلسی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مجبوس عربی

برنج ۴ پیمانه
سینه یا ران مرغ ۴ تکه
پیاز ۲ عدد
ادویه ( پودری نباشد) تخم گشنیز،فلفل سیاه، چوب دارچین، هل
نمک، زردچوبه، پودر کاری ، ادویه ی مرغ به میزان لازم
کشمش پلویی ۳/۴ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱ حبه ( اختیاری)
زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن و کره مقداری

✔️رسپی مکبوس عربی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این پلوی بسیار خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنم. داخل قابلمه میریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا سبک بشه. حالا سیر رنده شده ، ادویه های پودری و درشت و تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و هر دو طرف شون رو خوب سرخ میکنیم.

بعد از اینکه سرخ شدن آب جوش میریزیم و اجازه می دیم به مدت یک ساعت بپزه.

◀️مرحله دوم :

بعد از یک ساعت مرغ ها رو از قابلمه جدا میکنیم و برنج آبکش شده رو داخل آب مرغ می ریزیم و اجازه می دیم بپزه ، آب مرغ کشیده بشه و بعد با حرارت ملایم دم می گذاریم.

◀️مرحله سوم :

مرغ های پخته شده رو داخل تابه می چینیم .مقداری زعفران دم کرده با فرچه روشون می زنیم و در مقداری روغن و کره سرخ می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

یک عدد پیاز رو خلالی خرد میکنیم و داخل مقداری روغن سرخ می کنیم . موقع سرخ کردن کمی زردچوبه میزنیم. حالا کشمش های شسته و خشک شده رو اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم.

◀️مرحله پنجم :

مرغ های سرخ شده و ترکیب پیاز داغ و کشمش رو روی پلوی در حال دم می ریزیم و اجازه می دیم دم بکشه و بعد در دیس مورد نظر می کشیم و سرو می کنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۲۰ دقیقه

✔️پلو مجبوس رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این پلو مجلسی بسیار خوشمزه ی جنوبی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن ریحان پلو مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه ریحان پلو مجلسی

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایت_ برای _خانواده _ایرانی

5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT15M
  • زمان پخت: PT02H00M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.