طرز تهیه مجبوس عربی | پلو کویتی مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش پلو «مجبوس عربی» در خدمتتونم .

رسپی پلو مجبوس عربی

مجبوس ،مکبوس یا پلو کویتی یکی از پلو های بسیار خوشمزه ی جنوبی است که در داخل آب مرغ یا گوشت دم گذاشته میشه.

‏اگر شما هم علاقمندید این پلو مجلسی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم پلو مجبوس عربی

پخت مرغ

برای درست کردن این پلوی بسیار خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنم. داخل قابلمه میریزیم و با مقداری روغن تفت میدیم تا سبک بشه. حالا سیر رنده شده ، ادویه های پودری و درشت و تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و هر دو طرف شون رو خوب سرخ میکنیم. بعد از اینکه سرخ شدن آب جوش میریزیم و اجازه می دیم به مدت یک ساعت بپزه.

پخت برنج داخل آب مرغ

بعد از یک ساعت مرغ ها رو از قابلمه جدا میکنیم و برنج آبکش شده رو داخل آب مرغ می ریزیم و اجازه می دیم بپزه ، آب مرغ کشیده بشه و بعد با حرارت ملایم دم می گذاریم.

سرخ کردن مرغ های پخته شده

مرغ های پخته شده رو داخل تابه می چینیم .مقداری زعفران دم کرده با فرچه روشون می زنیم و در مقداری روغن و کره سرخ می کنیم.

تفت دادن کشمش

یک عدد پیاز رو خلالی خرد میکنیم و داخل مقداری روغن سرخ می کنیم . موقع سرخ کردن کمی زردچوبه میزنیم. حالا کشمش های شسته و خشک شده رو اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم.

سرو مجبوس عربی

مرغ های سرخ شده و ترکیب پیاز داغ و کشمش رو روی پلوی در حال دم می ریزیم و اجازه می دیم دم بکشه و بعد در دیس مورد نظر می کشیم و سرو می کنیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
زمان پخت : ۱۲۰ دقیقه

پلو مجبوس رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این پلو مجلسی بسیار خوشمزه ی جنوبی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏