طرز تهیه کوکی تیرامیسو | کوکی کافی شاپی خوشمزه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکی تیرامیسو”  در خدمتتونم.

یک کوکی بسیار خوشمزه و آسون که طرفداران زیادی هم داره .اگر شما هم علاقمندید این شیرینی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی تیرامیسو

رسپی کوکی تیرامیسو

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده رو داخل ظرف گودی می ریزیم. شکر قهوه ای و سفید رو اضافه می کنیم و ابتدا با پره خاموش همزن و بعد با همزن برقی به مدت 2 دقیقه می زنیم. در ادامه تخم مرغ و وانیل رو اضافه و 1 دقیقه دیگه خوب هم می زنیم و در نهایت ظرف رو دور گیری  می کنیم.

مرحله دوم :

قهوه فوری رو با 1 قاشق چای خوری آب رقیق می کنیم و اضافه می کنیم. عسل و پنیر ماسکارپونه رو هم اضافه و دوباره با همزن برقی در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله سوم :

در این زمان آرد قنادی الک شده ، بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک رو اضافه و با لیسک هم می زنیم تا خمیر لطیفی درست بشه. و بعد شکلات چیپسی رو هم اضافه کرده و هم می زنیم. روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت 30-60 دقیقه داخل یخچال می زاریم.

مرحله چهارم :

داخل سینی فر کاغذ نسوز می ندازیم. از مواد کوکی اندازه گردو برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و بعد با فاصله داخل سینی فر می چینیم. با دستمون هم روی کوکی ها رو کمی فشار می دیم تا کمی پهن بشن و بعد در فر از 20 دقیقه قبل گرم شده با دمای 165 درجه برقی و یا 175 درجه گازی به مدت 10-12 دقیقه می زاریم تا بپزند.

مرحله پنجم :

بعد از پخت کوکی رو از فر خارج می کنیم و تکه های شکلات رو به آرامی روی کوکی ها قرار داده و فشار می دیم تا روی کوکی قرار بگیره.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 10-12 دقیقه

امیدوارم این کوکی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو