طرز تهیه نان بربری در خانه | به روشی آسان و قدم به قدم

BarBari Bread Recipe

به نام خدا،دوستان عزیزم سلام،امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “نان بربری”خونگی در خدمتتونم. اگر شما هم علاقمندید خودتون در منزل نان بربری درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

اموزش پختن بربری در خانه

✔️مواد لازم برای تهیه ی نان بربری خونگی

آرد ۴ پیمانه قنادی
آب ولرم یک و نیم لیوان
شکر ۱ قاشق چای خوری
پودر خمیر مایع ۲ قاشق مرباخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق چای خوری
بهبود دهنده نان ۱ قاشق چای خوری

مواد لازم برای رومالی بربری : 

آرد ۲ قاشق غذاخوری
آب ۶ قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم

 

🌟با این مقدار مواد ۲ عدد نان بربری به دست میاد.

✔️طرز تهیه ی نان بربری

◀️مرحله ی اول :

برای تهیه ی نان بربری ابتدا پودر خمیر مایع و شکر رو داخل نصف لیوان آب ولرم مخلوط می کنیم. لیوان رو به مدت ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا به عمل بیاد.

◀️مرحله ی دوم :

آرد رو الک می کنیم و داخل کاسه ی نسبتا بزرگی می ریزیم.نمک ،بهبود دهنده ، روغن مایع، خمیر مایع به عمل آمده و آب ولرم رو اضافه می کنیم و مواد رو با دست هم می زنیم. تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه درست بشه. اگه خمیر سفت بود نصف لیوان آب دیگه می تونید بهش اضافه کنید.

◀️مرحله ی سوم :

خمیر رو وسط کاسه جمع می کنیم. و روشو سلفون می کشیم و در محیط نسبتا گرم به مدت ۱ ساعت استراحت می دیم.

بعمل آوردن خمیر بربری خونگی

◀️مرحله ی چهارم :

بعد از یک ساعت سلفون خمیر رو باز می کنیم. پف روی خمیر رو میگیریم. و خوب ورز می دیم. خمیر رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. حالا کف سینی فر کاغذ روغنی می ندازیم و یک قسمت خمیر رو داخل سینی قرار می دیدم و با دست به شکل نان بربری باز می کنیم.

با چنگال روی نان بربری خطوط موازی ایجاد می کنیم. برای رومال ۲ قاشق غذاخوری آرد رو با ۶ قاشق غ آب مخلوط می کنیم. و روی خمیر با فرچه می زنیم. و روشو کنجد می پاشیم.

اجازه می دیم. نیم ساعتی دوباره استراحت بکنه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دیم تا بپزه.

عزیزان دمای فر ها بنابه نوعشون متفاوته لطفا بر اساس تجربه و استفاده ی روزمره ی خودتون عمل کنید.

به همین راحتی و خوشمزگی نان بربری خانگی ما آماده میشه.

نوش جان😊

طرز تهیه بربری خانگی

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️نان بربری رو می تونید در وعده ی صبحانه و یا میان وعده میل کنید.

امیدوارم این نان بربری خانگی خوشمزه رو درست کنید و در کناره خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی -برای -خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.