طرز تهیه کیک وارونه زردآلو | همراه با نکات مهم پخت کیک
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه .در بخش آموزش پخت کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« کیک وارونه زردآلو» در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کیک وارونه زردآلو
تخم مرغ | ۳ عدد |
وانیل | نصف قاشق چای خوری |
شکر | ۱ لیوان |
روغن مایع | نصف لیوان |
ماست | نصف لیوان |
آرد سفید قنادی | ۲ لیوان سر خالی |
بکینگ پودر | ۲ قاشق چای خوری |
نشاسته ذرت | ۳ قاشق غذاخوری سر صاف |
کره | ۲۰ گرم (یک قاشق غذاخوری) |
خامه صبحانه | ۱ قاشق غذاخوری |
زردآلو | ۱۰-۱۲ عدد |
خلال پسته | کمی برای تزیین (در صورت تمایل) |
✔️رسپی کیک وارونه زردآلو
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا ۳ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه ی نسبتاً بزرگی می شکنیم. وانیل رو اضافه می کنیم و دو دقیقه با همزن برقی می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. حالا نصف لیوان شکر رو کم کم اضافه کرده و ۵_۶ دقیقه ی دیگه خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن با همزن می زنیم و بعد ماست رو اضافه کرده و دوباره یک دقیقه دیگه می زنیم.
◀️مرحله سوم :
لیوان اول رو داخل مواد کم کم الک کرده و هم می زنیم. حالا از لیوان دوم ۳ قاشق آرد برداشته و به جاش نشاسته ذرت می ریزیم و با لیسک هم می زنیم تا کاملاً با هم مخلوط شوند. بکینگ پودر رو هم اضافه کرده مخلوط می کنیم.
◀️مرحله چهارم :
کف قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده یا کره چرب می کنیم. و کنار می گذاریم. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه.
◀️مرحله پنجم :
برای کارامل نصف لیوان شکر رو در یک تابه می ریزیم. تابه رو حرکت می دیم تا کل شکر کف تابه پخش بشه. روی حرارت متوسط می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر ذوب بشه . اصلا بهش قاشق نمیزنیم .فقط هر از گاهی تابه رو دستمون می گیریم و کمی بالا تر از شعله نگه می داریم و تابه رو تکون میدیم تا کل ذرات شکر ذوب بشه.
بعد از اینکه دانه های شکر کاملا ذوب شد ؛ یک قاشق کره بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و بعد یک قاشق خامه صبحانه اضافه میکنیم و دوباره هم می زنیم و بعد خیلی سریع کف قالب مورد نظر می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم.
حالا زردآلو هایی که قبلاً دو نیم کردیم و هسته داخلش رو جدا کردیم روی کارامل می چینیم و بعد مایه کیکمون رو روش میریزیم.
با پشت قاشق صاف می کنیم. چند باری قالب رو به سطح کار می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.
کیک رو از فر خارج می کنیم و بعد از اینکه کمی از داغی افتاد روی توری برمی گردونیم.
بفرمایید کیک وارونه زردآلو ی ما امادس😍😋
می تونید با مقداری خلال پسته یا هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰ دقیقه
✔️کیک وارونه زرد الو یک کیک میوه ای خوشمزه برای عصرونس
امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹