طرز تهیه کیک وارونه زردآلو | همراه با نکات مهم پخت کیک

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام.‏ امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه .‏در بخش آموزش پخت کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« کیک وارونه زردآلو» در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک زردآلو وارونه
‏‏ اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک وارونه زردآلو

تخم مرغ ۳ عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
شکر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
ماست نصف لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان سر خالی
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری سر صاف
کره ۲۰ گرم (یک قاشق غذاخوری)
خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری
زردآلو ۱۰-۱۲ عدد
خلال پسته کمی برای تزیین (در صورت تمایل)
⭐️به جای زرد آلو از هر میوه ی دیگه ای که دوست داشتید مثل سیب ،گلابی،هلو ،شلیل و..هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی کیک وارونه زردآلو

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا ۳ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه ی نسبتاً بزرگی می شکنیم. وانیل رو اضافه می کنیم و دو دقیقه با همزن برقی می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. ‏حالا نصف لیوان شکر رو کم کم اضافه کرده و ۵_۶ دقیقه ی دیگه خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

⭐️موقع زدن حتما با لیسک ظرف رو دور گیری کنید.

◀️مرحله دوم :

در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن با همزن می زنیم و بعد ماست رو اضافه کرده و دوباره یک دقیقه دیگه می زنیم.

◀️مرحله سوم :

لیوان اول رو داخل مواد کم کم الک کرده و هم می زنیم. حالا از لیوان دوم ۳ قاشق آرد برداشته و به جاش نشاسته ذرت می ریزیم و با لیسک هم می زنیم تا کاملاً با هم مخلوط شوند. بکینگ پودر رو هم اضافه کرده مخلوط می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

کف قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده یا کره چرب می کنیم. و کنار می گذاریم. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه.

◀️مرحله پنجم :

برای کارامل نصف لیوان شکر رو در یک تابه می ریزیم. تابه رو حرکت می دیم تا کل شکر کف تابه پخش بشه. ‏روی حرارت متوسط می گذاریم و صبر می کنیم تا شکر ذوب بشه . ‏اصلا بهش قاشق نمی‌زنیم .فقط هر از گاهی تابه رو دستمون می گیریم و کمی بالا تر از شعله نگه می داریم و تابه رو تکون میدیم تا کل ذرات شکر ذوب بشه.

‏ بعد از اینکه دانه های شکر کاملا ذوب شد ؛ یک قاشق کره بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و بعد یک قاشق خامه صبحانه اضافه میکنیم و دوباره هم می زنیم و بعد خیلی سریع کف قالب مورد نظر می ریزیم و با قاشق صاف می کنیم.

⭐️باید سرعت عمل داشته باشید چون کارامل سریع می بنده.

حالا زردآلو هایی که قبلاً دو نیم کردیم و هسته داخلش رو جدا کردیم روی کارامل می چینیم و بعد مایه کیکمون رو روش میریزیم.

با پشت قاشق صاف می کنیم. چند باری قالب رو به سطح کار می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

⭐️برای اطمینان از پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید کیک امادس

کیک رو از فر خارج می کنیم و بعد از اینکه کمی از داغی افتاد روی توری برمی گردونیم.

بفرمایید کیک وارونه زردآلو ی ما امادس😍😋

می تونید با مقداری خلال پسته یا هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید.

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰ دقیقه

✔️کیک وارونه زرد الو یک کیک میوه ای خوشمزه برای عصرونس

امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن شیرینی لوتکا روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه شیرینی لوتکا در خانه

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT40M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.