آموزش آشپزیشیرینی و کیککیک

طرز تهیه کیک عسل لهستانی – کیک نرم و خوش عطر

کیک پیر نیک (Piernik)

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با یک کیک کافی شاپی به نام ” کیک عسل” لهستانی در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک عسل لهستانی_ زرین بانو
عکس از souzan_shariat

اگر شما هم علاقمندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

رسپی کیک عسل لهستانی

مواد لازم برای تهیه ی کیک عسل لهستانی در جدول زیر آورده شده است. پیش از آغاز درست کردن این آموزش آشپزی، حتما متن آموزش رو یکبار بخونید و نکته هارو کامل در نظر بگیرید تا بتونید رسپی رو به بهترین روش اجرا کنید :

مواد لازم کیک عسل لهستانی

تخم مرغ 3 عدد
شکر سفید یا قهوه ای 70 گرم (1/3 پیمانه)
وانیل ¼ قاشق چای خوری
عسل 230 گرم ( 2/3 پیمانه)
اسانس عسل ¼ قاشق چای خوری ( اختیاری)
چای پر رنگ به دمای محیط رسیده 240 گرم ( 1 پیمانه)
روغن مایع 180 گرم (3/4 پیمانه)
آرد قنادی 375 گرم ( 3 پیمانه)
بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری سر صاف
جوش شیرینی 1 قاشق چای خوری سر صاف
پودر دارچین 1 قاشق چای خوری ( اختیاری)
قالب گرد 23 یا 25 سانت با ارتفاع بلند 1

 

نکته : می تونید از چای عطری مانند چای ارل گری استفاده کنید تا کیک خوش عطر تری داشته باشید.

مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا چای دم می کنیم. می تونید از تی بگ هم استفاده کنید. یک لیوان چای پر رنگ درست می کنیم و کنار می زاریم تا به دمای محیط برسه.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کیک زرشک و پسته روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک زرشک و پسته 

مرحله دوم :

مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر دارچین رو ترکیب و سه بار الک می کنیم و کنار می زاریم.

مرحله سوم :

تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم. وانیل ، اسانس عسل  و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی 3-5 دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

مرحله چهارم :

عسل رو اضافه و یک دقیقه با همزن می زنیم. سپس چای به دمای محیط رسیده رو اضافه و یک دقیقه ی دیگه می زنیم. در نهایت روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه می زنیم.

مرحله پنجم :

مواد خشک رو به یک باره اضافه می کنیم و با دور کند همزن برقی یا لیسک هم می زنیم تا مایه کیک آماده بشه.

مرحله ششم :

کف قالب 23 سانت رو کاغذ روغنی می ندازیم و مواد کیک رو داخلش می ریزیم . برای اینکه ظاهر جذاب تری هم داشته باشه، چند قاشق گردوی خرد شده رو با خیلی کم آرد ترکیب می کنیم و بعد آرد اضافشو می تکونیم و روی کیک می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت می زاریم تا بپزه.در فر های فری و توستر ها دما رو 20 درجه کمتر در نظر بگیرید.

اگر فرتون فن نداره؛ اول المنت پایین رو روشن کنید و چند دقیقه ی آخر گرین رو روشن کنید تا روش طلایی بشه.اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید؛ یعنی کیک پخته.

مرحله آخر :

بعد از اینکه کیک پخت؛ از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی توری برمی گردونیم و کاغذ روغنی پشتش رو به آرامی جدا می کنیم و روی ظرف سرو بر می گردونیم و با مقسم و چاقوی اره ای بلند در اندازه های یکسان برش می زنیم.

به همین راحتی کیک بسیار خوش بافت و خوش عطر و طعم ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت

دستور : از بانوی قناد سوزان شریعت @ Souzan_shariat

امیدوارم این کیک کافی شاپی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید و یا سفارش بگیرید و به درآمد زایی برسید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کیک خامه ای روسی روی لینک مقابل کلیک کنید: طرز تهیه کیک خامه ای روسی 

لحظاتتون به کام

حق یارتون

#مجله خانوادگی زرین بانو

3/5 - (2 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا