خواص بادام زمینی | هشدار درباره بادام زمینی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، در بخش سلامت زرین بانو با معرفی خواص بادام زمینی🥜 و ارزش غذایی بالای آن و تاثیری که بر سلامتی بدن دارد، در خدمتتونیم. دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

بادام‌زمینی یا پسته‌شامی ، بادام‌کوهی ،پسته زمینی، نام بوته و میوه‌ای با نام علمی Arachis hypogaea است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی ( برزیل ) است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده‌است. بوتهٔ آن که بوته‌ای یک‌ساله است ۳۰ تا۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد.

✔️جدول ارزش غذایی بادام زمینی🥜 (در هر 100گرم)

بادام زمینی طبعی گرم و تر دارد و دارای مقادیر بالای اسید اولئیک و اسید لینولئیک، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها، ویتامین های گروه B مانند نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B6، ویتامین B9، ویتامین C، ویتامین A، اسید پانتوتنیک، پتاسیم، منگنز، مس، کلسیم، منیزیم، آهن، سلنیوم و روی است.

بادام زمینی از نظر مقدار پروتءینی که دارد در دسته ی حبوبات است قرار دارد.اما از آنجایی که همه خواص آجیل مانند بادام و بادام هندی ،گردو را دارا ست به عنوان آجیل طبقه بندی می شود.

بادام زمینی هم به شکل خام و هم به صورت بو داده به عنوان آجیل مصرف می شود. علاوه بر این از آن برای تهیه آرد بادام زمینی، کره بادام زمینی، روغن بادام زمینی، در تهیه انواع سالاد و سس سالاد، سوپ و خورش ،کیک و دسر استفاده می شود.

خواص بادام زمینی

در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص بادام زمینی شرح داده می شود.

1-بادام زمینی و تناسب اندام

بادام زمینی به دلیل اینکه کالری بالایی دارد اگر در میان وعده ها مصرف شود.می تواند باعث افزایش وزن طبیعی در فرد شود.

بنابراین اگر لاغر هستید و تمایل دارید وزن خود را زیاد کنید روزانه دو مشت بادام زمینی در میان وعده ها میل کنید.

همچنین بادام زمینی می تواند باعث تنظیم وزن فرد شود و از چاقی جلوگیری کند.زنان بعد از حاملگی و همچنین زنانی که در دوران یاءسگی هستند اگر کره بادام زمینی را در رژیم غذایی خود حداقل دو باردر هفته مصرف کنند ، ریسک کمتری درابتلا به چاقی دارند.

2-بادام زمینی و کاهش کسترول

بادام زمینی کلسترول بد را کاهش داده و باعث افزایش کلسترول خوب می شود. از این رو می تواند از تجمع چربی در رگ های خونی پیشگیری کند.

3-بادام زمینی و سلامت قلب

پتاسیم و ویتامین B موجود در بادام زمینی برای قلب بسیار مفید است. و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

همچنین پتاسیم موجود در آن موجب تنظیم فشار خون و تنظیم ضربان قلب می شود.

4 -بادام زمینی و سلامت مغز

بادام زمینی سرشار از ویتامین B3 است.

افرادی که به اندازه ی کافی ویتامینB3 مصرف کنند.احتمال کمتری دارد که دچار بیماری آلزایمر و زوال عقل در دوران کهنسالی شوند.

همچنین تریپتفون موجود در بادام زمینی ها، در مبارزه با افسردگی نقش مهمی دارد. برای این منظور دو قاشق سوپ خوری کره بادام زمینی در هفته ضروری است.

همچنین بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.

5-بادام زمینی و سلامت استخوان ها

مقادیر بالای کلسیم و آهن موجود در بادام زمینی برای تقویت استخوان ها بسیار مهم و ضروری است.

6-بادام زمینی ضد سرطان است.

آنتی اکسیدان های موجود در بادام زمینی با حذف رادیکال های آزاد از بروز سرطان پیشگیری می کند.

اسید کوماریک توانایی کاهش خطر سرطان معده را دارد. همچنین بادام زمینی خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.

7-بادام زمینی و قند خون

منگنز موجود در بادام زمینی با افزایش جذب کلسیم ،چربی و کربوهیدرات می تواند باعث تنظیم قند خون فرد شود.

8-بادام زمینی و زنان باردار

مصرف بادام زمینی برای زنان باردار بسیار مفید است.

◀️اسید فولیک موجود در آن نیاز مهم زنان در این دوران را تامین می کند .

اسید فولیک از ابتلا جنین به اختلال عصبی یا نقص لوله ی عصبی در جنین جلوگیری کرده و احتمال آن را کاهش می دهد.

همچنین مصرف بادام زمینی در دوران شیردهی باعث افزایش شیر شده  و انرژی مادر را زیاد می کند.

9-بادام زمینی و سلامت دستگاه گوارش

بادام زمینی به دلیل فیبر بالایی که دارد برای هضم غذا بسیار مفید است. آنتی اکسیدان هایی برابر میوه ها دارد که می تواند مشکلات معده و دستگاه گوارش را بهبود دهد.

همچنین روغن بادام زمینی ملین بوده و یبوست را درمان می کند.

10-بادام زمینی انرژی زاست.

بادام زمینی بسیار مقوی است وکالری بالایی دارد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است.

و سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است.

از این رو برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند مانند کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.همچنین بهترین میان وعده برای ورزشکاران محسوب می شود. ضمن تامین انرژی مورد نیاز بدن آن ها ،خستگی را برطرف می کند.

همچنین بادام زمینی دارای فولات نیز می باشد. فولات از کم خونی، رنگ پریدگی و ضعف جلوگیری می کند.

بادام زمینی و سلامت پوست

مصرف روغن بادام زمینی به دلیل آنتی اکسیدان های موجود درآن به ویژه ویتامینE نقش مهمی در سلامت و جوان سازی پوست و حفاظت از پوست در برابر بیماری های پوستی از قبیل آکنه،اگزما،لکه های پوستی ،قرمزی و التهاب و آفتاب سوختگی پوست دارد.

بادام زمینی و سلامت مو

بادام زمینی سرشار از انواع ویتامین ها و مواد مغذی است که نقش مهمی در حفظ سلامت مو ایفا می کنند.

همچنین اسید آمینه های موجود در آن با افزایش خون رسانی به ریشه ی موها از ریزش موها جلوگیری می کند.

بادام زمینی و کودکان

◀️مصرف بادام زمینی به دلیل اینکه سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین هاست برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید است.

◀️پروتئین مورد نیاز بدن کودکان را تامین می کند. 100 گرم بادام زمینی حاوی 25 گرم پروتئین می باشد.

◀️ رزواترول و رسوراترول موجود در آن باعث افزایش سیستم ایمنی کودکان می شود.

◀️یبوست کودکان را درمان می کند.

◀️ کلسیم و ویتامین D موجود در بادام زمینی برای سلامت استخوان و دندان های کودکان مفید است.

❌کودکان زیر دو سال نباید بادام زمینی بخورند.

بادام زمینی و مردان

بادام زمینی یک منبع طبیعی ال آرژنین است که به درمان اختلالات نعوظ و تقویت میل جنسی در مردان کمک کرده و باعث بهبود عملکرد جنسی مردان می شود.

🚫مضرات مصرف بادام زمینی🥜

1-بادام زمینی جزو 8 ماده ی غذایی حساسیت زاست.و ممکن است در بعضی از افراد ایجاد حساسیت کند.تا جایی که فرد حتی با بوییدن آن دچار آب ریزش بینی ،خارش ، تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس ، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.

بیشترین حساسیت در دوران کودکی مشخص می شود.

2-خوردن بادام زمینی برای کودکان زیر دو سال ممنوع است.

3-افرادی که دچار سنگ کیسه صفرا هستند در خوردن بادام زمینی احتیاط کنند.

4- اگر بادام زمینی در محیطی گرم و مرطوب نگهداری شود، ممکن است آلوده به سم آفلاتوکسین شود که موجب بروز برخی مشکلات کبدی ، از دست دادن اشتها و تغییر رنگ چشم ها منجر به یرقان و همه نشانه های معمول کبد است.

5-افراد چاق در مصرف بادام زمین احتیاط کنند. مصرف بیشتر از یک مشت بادام زمینی باعث افزایش وزن می شود.

امیدواریم اطلاعات مفیدی رو درمورد این ماده ی غذایی باارزش کسب کرده باشید و با قرار دادن اون در رژیم غذایی خود و خانواده از خواص آن بهرمند شوید.

آرزوی زرین بانو افزایش آگاهی عمومی در خصوص ارزش غذایی خوراکی ها و در نتیجه سلامتی و تندرستی شما عزیزان است.

شاد و پیروز باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی -برای-خانواده

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹