آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه شیرینی زپلی | دونات فوری ایتالیایی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه.در بخش آموزش طرز تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” زِپُلی ایتالیایی” در خدمتتونم.

طرز تهیه زپلی

زپلی (zeppole ) نوعی دونات ایتالیایی خوشمزه با بافت سبک هستش که به شکل توپک های کوچکی درست میشه و طرفداران زیادی داره .

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی های خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم زپلی

شیر 1 پیمانه
کره 100 گرم
شکر سفید 1 قاشق چای خوری
آرد سفید 1 پیمانه
تخم مرغ 3-4 عدد
اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
پودر شکر به میزان لازم

رسپی زپلی ایتالیایی

مرحله اول :

برای درست کردن این دونات های خوشمزه ابتدا شیر ، کره و شکر رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دیم. مرتب هم می زنیم تا کره ذوب و شیر داغ بشه ولی نباید بجوشه.

مرحله دوم :

در این زمان آرد رو به یک باره اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر درست بشه. حدود 2-3 دقیقه خمیر رو داخل قابلمه زیر و رو می کنیم تا خامی آرد کشیده بشه و رطوبتش از بین بره و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله سوم :

خمیر رو با همزن برقی یک دقیقه می زنیم تا باز بشه. زمانی که داغی خمیر از بین رفت؛ حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه داخلش می شکنیم و هر بار یک دقیقه با همزن برقی می زنیم. همراه تخم مرغ آخر پودر یا عصاره وانیل رو هم اضافه کرده و هم می زنیم.

نکته : تعداد تخم مرغ ها به اندازشون بستگی داره. اگر بعد از اینکه سه تا تخم مرغ اضافه کردید و خمیرتون کشدار بود دیگه لازم نیست تخم مرغ چهارم رو اضافه کنید.

مرحله چهارم :

داخل قابلمه کوچک به مقدار نسبت زیاد روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا داغ بشه و بعد از مواد خمیر اندازه قاشقهای چای خوری برمی داریم و داخل روغن با فاصله می ریزیم و صبر می کنیم تا خودشونو بگیرن و سرخ بشن.بعد با قاشق برمی گردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه و بعد با کمک توری خارج کرده و روی دستمال آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

مرحله پنجم :

کمی که دونات ها از داغی افتاد روشون پودر شکر الک می کنیم. حتی می تونید با سس شکلات میل کنید.

نکته : اگر به محض اینکه دونات ها رو از روغن خارج کردید، شکر بپاشید؛ شکر ها با گرمای شیرینی ها ذوب میشن و اگر بعد از خنک شدن، شکر بپاشید روی شیرینی ها نمی چسبن. پس دقت کنید که شیرینی ها ولرم باشه و بعد پودر شکر روشون الک کنید.

به همین راحتی شیرینی های خوشمزه و جذاب ما آماده میشن . می تونید در کنار چای به عنوان عصرانه میل کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 15 دقیقه

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش درست کردن کیک ونیزی ایتالیایی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک ونیزی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا