طرز تهیه شیرینی بقچه خرما

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« شیرینی بقچه خرما» در خدمتتونم.

طرز تهیه بقچه خرما
عکس از maryam_k_b61

‏ اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی بقچه خرما

شیر ۱/۴ پیمانه
کره ۲۵ گرم
روغن مایع ۱/۲ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی حدودا ۱ پیمانه

◾️مواد رومال

زرده تخم مرغ ۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق چای خوری
گردو و خرما به میزان لازم
پودر پسته به میزان لازم
شربت بار به میزان لازم

 

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی طرز تهیه ی شربت بار روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه شربت بار

✔️رسپی شیرینی بقچه خرما

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی بسیار خوشمزه ابتدا شیر رو داخل قابلمه یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ بشه.( لازم نیست بجوشه). حالا کره به دمای محیط رسیده، روغن مایع و وانیل رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

تا کره داخل شیر ذوب بشه.حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم. و بعد با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به وجود بیاد.

⭐️بسته به آبخور آرد ها ممکنه آرد کمتر یا بیشتر استفاده بشه.

خمیر آماده شده رو داخل کیسه فریزر می گذاریم و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت می دیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان خرمایی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان خرمایی مجلسی

◀️مرحله دوم :

هسته های خرما رو جدا می کنیم و وسطشون گردو می گذاریم و می بندیم. یک عدد زرده و یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده رو هم با هم مخلوط می کنیم و برای رومال کنار می گذاریم.

◀️مرحله سوم :

خمیر رو به کمک وردنه بین دو نایلون به ضخامت ۲ میلی باز می کنیم. حالا با کاتر مربع سایز ۵ قالب می زنیم . و با دست کمی خمیر رو باز می کنیم. بعد با قلمو روی خمیر رو رومال می زنیم.

یک عدد خرمای مغز دار روی خمیر می گذاریم و خمیر رو به شکل بقچه می بندیم. در نهایت روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و بعد روی خمیر رو رومال می زنیم.

همه ی شیرینی ها رو به همین صورت درست می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد با قلمو روی شیرینی ها رو با شربت بار رومال می زنیم و کمی پودر پسته روشون می ریزیم.

بفرمایید شیرینی بقچه خرمای خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۵_۲۰ دقیقه

✔️نکات طلایی سر آشپز

۱_خمیر بقچه خرما کاملا بیسکویتیه و نرم نیست.

۲_خمیر چون شیرین نیست؛ حتما خوب رومال شربت بار بزنید تا موقع خوردن شیرینیش کم نباشه.

✔️شیرینی بقچه خرما رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید. و یا در ماه رمضان و یا سایر مراسمات مذهبی برای پذیرایی از عزیزانتون درست کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان ازخوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن توپک خرمایی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه توپک خرمایی

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

5/5 (1 نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.