طرز تهیه شیرینی بقچه خرما

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« شیرینی بقچه خرما» در خدمتتونم.

‏ اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی بقچه خرما

◾️مواد رومال

✔️رسپی شیرینی بقچه خرما

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی بسیار خوشمزه ابتدا شیر رو داخل قابلمه یا شیر جوش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ بشه.( لازم نیست بجوشه). حالا کره به دمای محیط رسیده، روغن مایع و وانیل رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

تا کره داخل شیر ذوب بشه.حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم. و بعد با انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم تا خمیر لطیفی که به دست نچسبه به وجود بیاد.

خمیر آماده شده رو داخل کیسه فریزر می گذاریم و به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت می دیم.

◀️مرحله دوم :

هسته های خرما رو جدا می کنیم و وسطشون گردو می گذاریم و می بندیم. یک عدد زرده و یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده رو هم با هم مخلوط می کنیم و برای رومال کنار می گذاریم.

◀️مرحله سوم :

خمیر رو به کمک وردنه بین دو نایلون به ضخامت ۲ میلی باز می کنیم. حالا با کاتر مربع سایز ۵ قالب می زنیم . و با دست کمی خمیر رو باز می کنیم. بعد با قلمو روی خمیر رو رومال می زنیم.

یک عدد خرمای مغز دار روی خمیر می گذاریم و خمیر رو به شکل بقچه می بندیم. در نهایت روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و بعد روی خمیر رو رومال می زنیم.

همه ی شیرینی ها رو به همین صورت درست می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد با قلمو روی شیرینی ها رو با شربت بار رومال می زنیم و کمی پودر پسته روشون می ریزیم.

بفرمایید شیرینی بقچه خرمای خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۵_۲۰ دقیقه

✔️نکات طلایی سر آشپز

۱_خمیر بقچه خرما کاملا بیسکویتیه و نرم نیست.

۲_خمیر چون شیرین نیست؛ حتما خوب رومال شربت بار بزنید تا موقع خوردن شیرینیش کم نباشه.

✔️شیرینی بقچه خرما رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید. و یا در ماه رمضان و یا سایر مراسمات مذهبی برای پذیرایی از عزیزانتون درست کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان ازخوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹