طرز تهیه پارافه شکلاتی | دسر خوشطعم بدون نیاز به پخت

پارفه شکلاتی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش دسر «پارافه شکلاتی/پارفه شکلاتی» در خدمتتونم.

طرز تهیه پارافه شکلاتی
عکس از souzan_shariat

یک دسر بسیار خوشمزه و خنک مخصوص روزهای گرم تابستون 😍👌

‏اگر شما هم علاقمندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پارافه شکلاتی

شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
مغزیجات مثل گردو، بادام، فندق، پسته و … نصف پیمانه
میوه های خرد شده مثل گیلاس، توت فرنگی و … ۲ پیمانه
بیسکویت کرم دار یا پتی بور شکلاتی ۲ تا ۲/۵ بسته
خامه قنادی یا خامه صبحانه فرم گرفته ۴۰۰ گرم

⭐️با این مقدار مواد برای ۱۵ نفر میشه پارافه شکلاتی آماده کرد.

رسپی پارافه شکلاتی

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا خامه صبحانه رو داخل شیر جوش یا قابلمه کوچک میریزیم با قاشق خوب هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا خامه رقیق بشه و از کناره ها شروع به جوشیدن بکنه. وقتی از کناره ها جوشید؛ حرارت رو خاموش می کنیم و شکلات سکه ای یا شکلات تخته ای رو بهش اضافه میکنیم و هم می زنیم تا شکلات ذوب بشه و بعد کنار میذاریم تا خنک بشه.

مرحله دوم :

خامه قنادی رو که از چند ساعت قبل از فریزر خارج کرده و داخل یخچال گذاشتیم و کمی باز شده با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره . وقتی کمی فرم گرفت؛ گاناش شکلاتی رو که درست کردیم بهش اضافه میکنیم و دوباره در حد مخلوط شدن با همزن برقی میزنیم .

حالا بیسکویت های کرمدار یا پتی بور خرد شده و، میوه های خرد شده و مغزیجات رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

مرحله سوم :

قالب لوف ۱۲&۳۰ یا هر قالب دلخواه رو دولایه کیسه فریزر پهن میکنیم و مواد پارافه رو داخل قالب میریزیم با پشت قاشق صاف میکنیم .روشو با کیسه فریزر میپوشونیم و به مدت ۵_۶ ساعت داخل فریزر می گذاریم تا کاملا سفت بشه و ببنده.

مرحله چهارم :

بعد از چند ساعت که پارافه کاملاً سفت شد از فریزر خارج میکنیم و دیسی روی قالب قرار داده برمیگردونیم و به آرامی کیسه فریزر پشتش رو جدا میکنیم.

روی دسر رو هم با میوه های دلخواه تزیین میکنیم.

‏به همین راحتی دسر بسیار خوشگل و خوشمزه ما آماده میشه😍👌

⭐️پارافه اگه در دمای محیط بمونه مثل بستنی شروع به آب شدن می کنه بنابراین مانند بستنی باید خنک سرو بشه.

البته می تونید کمی بیشتر بیسکوییت داخلش بریزید تا رطوبت بیشتری جذب بکنه و پارافه دیرتر ذوب بشه.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۴_۵ ساعت

⭐️دستور از بانوی قناد سوزان شریعت souzan_shariat

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : اگر علاقه مند به مشاهده ی روش درست کردن دسر دریم ویپ کاراملی هستید، روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه دسر دریم ویپ کاراملی

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT45M
  • زمان پخت: PT00M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.