طرز تهیه قرابیه گردویی | روشی آسان و قدم به قدم

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امروز هم در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با یک دستور آشپزی دیگه مهمان نگاه مهربونتون هستیم. عزیزان امروز قصد دارم طرز تهیه شیرینی ای بسیار خوشمزه رو ، خدمتتون آموزش بدم.

طرز تهیه شیرینی قرابیه در خانه

این شیرینی ،نوعی شیرینی ترکیه ای است که نامش هست “قرابیه گردویی“، اگر شماهم علاقمندید این شیرینی خوشمزه رو یاد بگیرید با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه قرابیه گردویی

کره ۱۵۰ گرم
پودر قند دو سوم لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نوک قاشق مربا خوری
پودر نسکافه دو قاشق مربا خوری
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
گردوی پودر شده دو سوم لیوان
آرد سه لیوان
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
نشاسته دو قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای یک بسته
کنجد دو سوم لیوان

✔️طرز تهیه قرابیه گردویی

◀️مرحله ی اول :

برای تهیه ی این شیرینی خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده را در ظرفی ریخته و پودر قند را به آن اضافه می کنیم.

حدود ۳تا ۴ دقیقه با هم زن برقی خوب می زنیم.تا کره و پودر قند یک دست و کشدار شود.

◀️مرحله ی دوم :

در این زمان یک عدد تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه کرده و دوباره با همزن می زنیم. و بعد روغن مایع و پودر نسکافه را نیز اضافه کرده و دوباره چند دقیقه ی دیگر می زنیم.

◀️مرحله ی سوم :

در این زمان گردوی میکس شده را به مواد اضافه اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم. سپس بکنیگ پودر و نشاسته را به آرد اضافه کرده و قاشق قاشق داخل مواد الکل می کنیم و مخلوط می کنیم.

آرد را یک باره داخل مواد نمی ریزیم.آرام آرام ریخته و مخلوط می کنیم. در حدی که یک خمیر لطیف که به دست نچسبد به دست آید. اگر خمیر به دست نچسبید دیگه آرد اضافه نمی کنیم.

آرد اضافی باعث میشه خمیر سفت بشه و لطیف نباشه.

◀️مرحله ی چهارم :

خمیر رو کمی با دست ورز می دیم. سپس به شکل گلوله های کوچک در میاریم.و با دست به شکل گرد یا بیضی درست می کنیم.

◀️مرحله ی پنجم :

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا گرم شود. کف سینی را کاغذ روغنی می گذاریم.و از قرابیه ها داخل سینی می چینیم. می تونید با قالب روی قرابیه ها طرح بندازید و در نهایت داخل فر می گذاریم.

بعد از ۲۰ دقیقه قرابیه های ما آماده میشه. زمانی که از فر خارج کردیم به قرابیه ها دست نمی زنیم تا داخل سینی فر خنک بشن.

چون اگر به محض اینکه از فر خارج کردیم ،جابه جا کنیم.قرابیه ها میشکنن.

◀️مرحله ی آخر :

بعد از اینکه قرابیه ها خنک شدند. شکلات تخته ای را در ظرفی ریخته و به روش بنماری ذوب می کنیم.

بنماری یعنی آب کردن با حرارت غیر مستقیم

سپس نصف قرابیه ها رو به شکلات آب شده می زنیم و بعد داخل پودر کنجد می غلتونیم.

به جای کنجد و شکلات از هر چیزی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.

به همین راحتی و خوشمزگی قرابیه ی گردویی ما آماده میشه.😍

نوش جان😊

طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریز

🌟این قرابیه خوشمزه نیازی به استراحت نداره.

✔️زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

✔️زمان پخت : ۲۰ دقیقه

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در خانواده از خوردنش لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپز خانه من
#سایتی برای خانواده ی ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۴.۷/۵ (۳ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.