طرز تهیه کیک خرما و گردو | با فر و بدون فر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت کیک آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش یک کیک بسیار خوشمزه و مقوی در خدمتتونم. این کیک جذاب چیزی نیست جز “کیک خرما و گردو”

رسپی کیک خرما و گردو

اگر شما هم علاقمندید این کیک خوشمزه رو امتحان کنید ،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کیک خرما و گردو

آماده کردن ترکیب خرما و گردو

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا یک لیوان خرما رو پوست گرفته و هسته هاشو جدا می کنیم. بعد ریز خرد کرده و با نصف لیوان آب جوش مخلوط می کنیم. چند دقیقه ای روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی نرم شود.

بعد گردوهای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و کنار می گذاریم. اگر دوست داشتید در ابن مرحله می تونید به خرما 1-2 قاشق گلاب هم اضافه کنید.

همزدن تخم مرغ وشکر

در یک ظرف گود نسبتا بزرگی تخم مرغ ها رو می شکنیم و 2 دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم. تا پف کنند. حالا وانیل و شکر رو اضافه می کنیم. و 2-3 دقیقه دیگه با دور تند همزن می زنیم تا سفید و کشدار بشه.

اضافه کردن روغن مایع و شیر

در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه می زنیم. بعد شیر رو اضافه کرده و دوباره یک دقیقه می زنیم.

اضافه کردن مواد خشک

آرد و بکینگ پودر و دارچین رو یک مرتبه الک می کنیم. و مرتبه دوم کم کم داخل مواد کیک ریخته و با لیسک در یک جهت به شکل دورانی هم می زنیم.

اضافه کردن ترکیب خرما و گردو

خرما و گردو رو به مواد کیک اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

پخت کیک خرما و گردو

فر رو با دمای 180 درجه روشن می کنیم تا داغ شود. کف سینی فر رو با مخلوط یک قاشق روغن جامد و یک قاشق آرد چرب می کنیم.

اگر قالبتون گرد و صاف بود می تونید با مقداری روغن مایع چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید. مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار می دیم تا بپزد.

در چند دقیقه ی آخر پخت ، گریل فر رو روشن می کنیم تا رویه ی کیک طلایی شود.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم.و کنار می گذاریم تا از حرارت بیوفتد و بعد دیسی رو روی قالب می گذاریم و به آرامی برمی گردونیم.

برای تزیین روی کیک می تونید از گردو ،پودر نارگیل ،پودر پسته استفاده کنید.

بفرمایید کیک خوشمزه و مقوی ما حاضره

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 45 دقیقه

پخت کیک خرما و گردو بدون فر

این کیک رو داخل ماهیتابه و روی گاز هم می تونید درست کنید. فقط کافی است قبل از اینکه شروع به درست کردن کیک بکنید؛ شعله پخش کنی رو روی حرارت ملایم گاز بگذارید و قابلمه رو با درب بسته روش بگذارید تا کاملا داغ شود. و بعد از اینکه مواد آماده شد، به قابلمه منتقل کنید.

20 دقیقه اول اصلا دربشو باز نکنید. برای اطمینان از پخت می تونید با سیخ چوبی تست کنید و قابلمه رو به ماهیتابه منتقل کنید تا روی دیگشم کاملا پخته بشه.

کیک خرما و گردو رو می تونید به عنوان عصرانه و یا صبحانه در کنار یک فنجان چای تازه دم میل کنید.

این کیک به دلیل داشتن خرما ،گردو و دارچین فوق العاده خوشمزه و مقوی است. و به دلیل طبع گرم این مواد برای روزهای سرد سال یک انتخاب خوبه.

امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردتش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون

#مجله ی خانوادگی زرین بانو