طرز تهیه راحت الحلقوم | سریع و آسان

به نام خدا، دوستان عزیززم سلااام ، حال و احوالتون چطوره؟ زندگی به کامه ان شالله؟ امروز هم با یک دستور آشپزی دیگه در آشپزخانه ی زرین بانو در خدمتتونم. امروز قصد دارم آموزش پختن راحت الحلقوم رو بهتون یاد بدم ، دستورش که خیلیی راحته، با ما همراه باشید تا این خوشمزه ی دلبرو درست کنیم😍

مواد لازم برای تهیه راحت الحلقوم (باسلوق ژله ای سه رنگ)

دستور پخت راحت الحلقوم : 

برای تهیه ی راحت الحلقوم ابتدا 2 قاشق مربا خوری پودر ژ لاتین را در4 قاشق آب مخلوط می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم مثل کتری یا سماور قرار می دهیم تا کامل ذوب شود.

سپس نصف پیمانه نشاسته را در قابلمه ی کوچک ریخته و روی آن یک پیمانه آب سرد می ریزیم .و روی حرارت قرار می دهیم.سپس نصف پیمانه شکر و همین طور یک بسته ژله به طعم دلخواه به آن اضافه می کنیم.

من از ژله ی انار استفاده کردم و خوب هم می زنیم تا مواد به جوش بیاید و به غلظت فرنی برسد.وقتی مواد به غلظت کافی رسید نصف مایع ژلانین را به مواد اضافه می کنیم.هم می زنیم .و از روی حرارت برمی داریم.تا از داغی بیفتد.

کف یک ظرف پلاستیکی را با کمی روغن مایع چرب می کنیم و سلفون یا کیسه فریزر می اندازیم. بعد مواد راحت الحلقوم را داخل آن می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.

برای لایه ی بعدی نیز به همین ترتیب نصف پیمانه نشاسته را با یک پیمانه آب مخلوط می کنیم.روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم و شکر را به آن اضافه می کنیم .این بار من از ژله ی آلورا که بی رنگ هست استفاده کردم.

دوباره صبر می کنیم تا به غلظت کافی برسد و باقی مانده ی ژلانین را نیز به آن اضافه می کنیم و از حرارت برمی داریم و صبر می کنیم از داغی بیفتد. راحت الحلقوم قرمز رنگ را از یخچال بیرون آورده و نصف مایع را روی آن می ریزیم و به مدت چند دقیقه در فریزر قرار می دهیم تا زود ببندد.

در این فاصله به باقی مانده ی مایع کمی رنگ خوراکی سبز اضافه می کنیم .و هم می زنیم. مواد را از فریزر خارج کرده و روی آن ها می ریزیم و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.

بعد از چند ساعت راحت الحلقوم سه رنگ خوشگلمون رو از قالب خارج کرده و کف سینی کمی آرد می پاشیم و راحت الحلقوم را روی آن به شکل مستطیل برش می زنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.

بفرماایید نوش جااان😊

⭐️زمان آماده سازی راحت الحلقوم :10 دقیقه

⭐️زمان تهیه و پخت :30 دقیقه

✔️این اندازه راحت الحلقوم برای پذیرایی از 10 نفر کفایت می کند.

✔️راحت الحلقوم ژله ای را با هر طعم ژله ای که می پسندید می توانید درست کنید.

✔️راحت الحلقوم را بدون ژله هم می توانید درست کنید.

✔️راحت الحلقوم را می توانید به عنوان دسر در مهمانی ها و میان وعده سرو کنید.

✔️راحت الحلقوم را به مدت چند روز می توانید در ظرف در بسته نگهداری کنید.

امیدوارم این شیرینی خونگی خوشمزه و خیلی راحت رو درست کنید و در کنار عزایزانتون از خوردنش لذت ببرید.

شاد و پیروز باشید.

#آشپزخانه زرین بانو
#سایتی برای تمام بانوان خوش ذوق و خوش سلیقه ی ایرانی