طرز تهیه لبو خانگی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. دربخش آموزش درست کردن غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با پخت ” لبو خانگی” در خدمتتونم.

  رسپی لبو خانگی

لبو خانگی یکی از خوراکی های سالم و خوشمزه ای هست که در شب یلدا طرفداران زیادی دارد.

اگر شما هم علاقمندید خودتون در منزل لبو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه زرین بانو   باشید.

 مواد لازم برای تهیه لبو خانگی 

 شستن لبو

برای درست کردن لبو خانگی ابتدا لبو ها رو با برس خوب می شوییم.

پخت لبو

لبوها رو در قابلمه ای ریخته و اندازه 3-4 لیوان آب داخلش می ریزیم.

این نوع چغندر حتما حتما باید با پوست و درسته پخته بشه ،چون اگر پوستش کنده و یا خرد بشه رنگ قرمز خوش رنگ اون از بین می ره و لبو ها بی رنگ میشه.

حدود 3-4 ساعت زمان نیازه که لبو ها با شعله ی ملایم پخته بشن. هر از گاهی سر می زنیم تا از داشتن آب مطمءن بشیم.

بعد از چند ساعت با چنگال تست می کنیم . زمانی که پخته بودند از قابلمه خارج می کنیم.

گرفتن پوست لبو ها

بعد از اینکه کمی از حرارت افتادند پوست لبو ها رو می گیریم و به شکل حلقه حلقه برش می زنیم و دوباره داخل قابلمه ای که پخته بودند برمی گردونیم.

اضافه کردن شکر

حتما داخل قابلمه اندازه ی دو لیوان آب باید وجود داشته باشه.حالا چند قاشق شکر اضافه می کنیم.

و درب قابلمه رو می گذاریم.تا یک ساعت دیگه پخته بشه و آب قابلمه کشیده بشه در حدی که نصف لیوان آب داخلش بمونه کافیه، بعد از اینکه آبش کشیده شده و شیره ای و غلیظ شد از روی حرارت برمی داریم.

و داخل ظرف مورد نظر سرو می کنیم.

سرو لبو خانگی برای شب یلدا

حلقه های لبوی قرمز خوش رنگ رو می تونید به شکل گل رز داخل دستتون شکل بدید و با خلال دندون محکم کنید.

بسیار زیبا میشه.

 زمان آماده سازی : 15 دقیقه

 زمان پخت : 2-3 ساعت

 پختن لبو در فر

دوستان شما می تونید لبو رو داخل مایکروفر و فر هم درست کنید. این نوع لبو رژیمیه و شکر و دوشاب نداره.

به این صورت که لبو ها رو خوب بشویید و خشک کنید .سپس داخل فویل یا کاغذ آلمینیومی خوب بپیچید.و داخل فر با دمای 180 درجه به مدت یک ساعت بپزید.

و بعد خارج کرده پوست اون رو بگیرید و به شکل دلخواه برش بزنید.

به همین راحتی.

لبو رو می تونید در وعده ی صبحانه ، عصرانه ،میان وعده میل کنید.

امیدوارم این دسر خوشمزه ،پرخاصیت و اصیل ایرانی رو درست کنید و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو