طرز تهیه شیر قهوه کافی شاپی در خانه | گرم و سرد
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش طرز تهیه انواع نوشیدنی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک نوشیدنی خوشمزه یعنی “شیر قهوه “در خدمتتونم.
رسپی شیر قهوه گرم
شیر قهوه رو هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو میشه. اگر شما هم هوس ی شیر قهوه ی خوشمزه کردید ؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم (2 نفره)
| قهوه غلیظ دم کرده | 1 فنجان |
| شیر | 1 فنجان |
| پودر کاکائو | مقداری برای تزیین |
درست کردن قهوه
برای درست کردن قهوه می تونید قهوه ی اسپرسو درست کنید. اما اگه تلخی قهوه ی اسپرسو رو دوست نداشتید می تونید قهوه رو به روش دم کردن هم آماده کنید.
برای قهوه اسپرسو نیاز به دستگاه قهوه جوش دارید.
مخزن زیرینش رو با یک پیمانه آب سرد پر کنید و در قسمت سبد یک قاشق چای خوری پودر قهوه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و بعد روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن بکنه و قهوه و بخار به مخزن بالایی منتقل بشه.
اما اگه به روش دمی آماده می کنید؛ به ازای هر فنجان آب سرد یک قاشق چای خوری قهوه و یک قاشق چای خوری شکر داخل شیر جوش می ریزیم و با قاشق خوب هم می زنیم. تا کاملا حل شود.
سپس روی حرارت ملایم می گذاریم. زمانی که از کناره های ظرف شروع به جوشیدن کرد فوری از روی حرارت برمی داریم.
فوم دادن شیر :
برای این کار شیر رو داخل شیر جوش می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا بجوشه. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برمی داریم. داخل فرنچ پرس می ریزیم و با هر بار کشیدن دسته فرنچ شیر کف می کنه و فوم می گیره.
اگر فرنچ پرس نداشتید می تونید شیر رو با همزن برقی بزنید تا کف بکنه.
سرو :
نصف فنجان ها رو با شیر فوم گرفته پر می کنیم ولی کف شیر رو نگه می دیم. حالا قهوه ی دم کرده رو داخل فنجان مورد نظر اضافه می کنیم و در نهایت کف باقی مانده ی شیر رو روش می ریزیم و کمی پودر کاکائو الک می کنیم.
حتی می تونید ابتدا قهوه رو اضافه کنید و بعد روش شیر رو بریزید.بفرمایید شیر قهوه ی خوشمزه ما آمادس
نوش جونتون
به شیر قهوه سس شکلات و خامه فرم گرفته هم اضافه میشه که بهش قهوه ی موکا گفته میشه.
شیر قهوه رو در فصل های پاییز و زمستان می تونید به شکل گرم و در بهار و تابستان به صورت سرد میل کنید.
رسپی شیر قهوه سرد
اگر قهوه رو به صورت سرد دوست دارید؛از لیوان استفاده کنید. ته لیوان چند تکه یخ بریزید حالا شیر فوم گرفته بریزید و در نهایت قهوه ی دم کرده رو اضافه کنید.
و یا اینکه ابتدا قهوه دم کرده رو داخل لیوان بریزید چند تکه یخ اضافه کنید و بعد شیر فوم گرفته روش بریزید.
برای تزیین روش می تونید مقداری پودر کاکائو الک کنید.
زمان آماده سازی : کمتر از 30 دقیقه
امیدوارم این نوشیدنی خوشمزه رو درست کنید و به هر حالتی که دوست داشتید نوش جان کنید.
لحظات خوب و خوشی رو براتون آرزومندم.
یا حق
