طرز تهیه سوپ گشنیز

به نام خدا، دوستان و همراهان نازنین مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش طرز تهیه انواع سوپ آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک سوپ بسیار خوشمزه ی تبریز یعنی “سوپ گشنیز ” در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این سوپ دلچسب رو امتحان کنید ، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سوپ گشنیز

⭐️اگر از ماست شیرین استفاده می کنید در اواخر پخت یک قاشق غذاخوری آبلیمو داخل سوپ بریزید.

⭐️در بعضی از دستور ها از یک عدد سیب زمینی هم استفاده می شود.

⭐️در بعضی از دستور ها از یک قاشق غذاخوری آرد هم داخل ماست استفاده می شود. تا سوپ پر قوام تر شود.

✔️رسپی سوپ گشنیز :

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا جو رو که از شب قبل خیس کردیم آبکش می کنیم و داخل قابلمه مناسب می ریزیم.۲-۳ لیوان بهش آب اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید.

زمانی که جوشید کف روی آن را کامل می گیریم و یک قاشق غذاخوری روغن مایع می ریزیم. حالا حرارت رو ملایم می کنیم و درب قابلمه نیمه باز می گذاریم تا جو کاملاپخته بشه و لعاب بندازه.

⭐️روغن مایع باعث میشه جو سر نره.

◀️مرحله دوم :

زمانی که جو پخته شد ، هویج رو پوست می گیریم و رنده می کنیم و به جو در حال پخت اضافه می کنیم. مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه می کنیم. آب مرغی که داشتیم هم می ریزیم.

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه هویج ها هم پخته شدند گشنیز هایی که از قبل شستیم و ساطوری خرد کردیم و کاملا آبشون کشیده شده اضافه می کنیم. و اجازه می دیم گشنیز ها هم پخته شوند.

◀️مرحله آخر :

حالا سیر ها رو پوست می گیریم و رنده می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. ماست رو با همراه یک قاشق آرد ابتدا با همزن دستی خوب می زنیم. یک ملاقه از سوپ رو داخل ماست می ریزیم و هم می زنیم و یواش یواش داخل سوپ می ریزیم و مرتب هم می زنیم. تا ماست نبره

بعد از اینکه چند جوش زد سوپ رو می چشیم اگر نمک و فلفل سیاهش کم بود مقداری دیگه اضافه می کنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

بفرمایید سوپ خوشمزه ی ما آمادس😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت: ۹۰ دقیقه

✔️سوپ گشنیز رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دوره همی ها درست کنید و یا به همراه نان به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم سوپ خوشمزه گشنیز رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹